크림치즈 프로스팅을 얹은 당근 케이크

투표 수: 23

시간: 2시간 35분 (우려내는 시간 포함)

당근 케이크는 어떤 자리에도 잘 어울리는 완벽한 디저트입니다. 고소한 맛에 호두가 더해져 풍미가 더욱 풍부해지고, 강판에 간 당근과 식물성 기름이 더해 촉촉한 식감을 자랑하며, 케이크의 맛을 좌우하는 크림치즈 프로스팅은 부드러운 감칠맛을 선사합니다. 이 당근 케이크는 3단으로 쌓아 최소 하루 전에 구워 덮어두면 더욱 촘촘하고 촉촉한 식감을 얻을 수 있습니다. 케이크를 완성한 후 크림치즈 프로스팅을 바르고 취향에 따라 장식하거나, 아무것도 바르지 않고 그대로 즐기셔도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

설탕 2컵
식물성 기름 1.5컵
신선한 달걀 4개
2큰술 케이크용 밀가루
베이킹소다 2티스푼
소금 1티스푼
계피가루 2작은술
곱게 갈은 생당근 3컵
잘게 다진 호두 100g

크림

분말 설탕 700g
크림치즈 340g, 실온
바닐라 추출물 1큰술
마가린 55g, 실온

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크용 밀가루, 당근, 호두, 계란, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 150°C로 예열하세요.
볼에 설탕, 식용유, 달걀을 넣고 섞어주세요. 다른 볼에는 밀가루, 베이킹소다, 소금, 계피가루를 넣고 섞어주세요. 마른 재료를 젖은 재료에 넣고 잘 섞어줍니다. 당근과 다진 호두를 넣고 반죽 전체에 골고루 섞어주세요.

반죽을 기름칠한 22cm 케이크 틀 세 개에 골고루 나눠 담습니다. 틀 하나당 약 0.6kg의 반죽이 들어갑니다. 예열된 오븐에서 50~60분간 굽습니다. 케이크를 틀에 담은 채로 약 1시간 동안 식힙니다.
건조를 방지하기 위해 뒤집어서 찬장에 넣어 두세요. 최소 24시간 동안 그대로 두십시오.
케이크를 틀에서 꺼내려면 틀을 뒤집어 조리대 위에 가볍게 두드려 주세요. 회전판 위에 지름 22cm의 원형 케이크 받침대를 올려놓으세요.
버터크림큰 믹서 볼에 슈가파우더, 크림치즈, 바닐라 추출물, 마가린을 넣고 고속으로 섞어줍니다. 사용하기 전까지 냉장 보관하세요.
준비가 되면 첫 번째 케이크 시트를 뒤집어서 케이크 스탠드 중앙에 놓습니다. 스패출라를 사용하여 버터크림 약 100g을 골고루 펴 바릅니다. 그런 다음 두 번째 케이크 시트를 뒤집어서 올립니다. 스패출라를 사용하여 버터크림 약 100g을 골고루 펴 바릅니다. 세 번째 케이크 시트를 뒤집어서 케이크 위에 올립니다. 양손으로 단단하지만 부드럽게 눌러 모든 케이크 시트를 붙입니다. 스패출라를 사용하여 남은 버터크림을 케이크 윗면과 옆면에 골고루 펴 바릅니다. 서빙하기 전까지 냉장 보관합니다.
플라스틱 뚜껑이 있는 스탠드에 담아 서빙하세요.

카테고리:

레시피 / 믹서 / 디저트 / 케이크 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 당근 요리 / 당근 케이크와 머핀

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