당근 캐서롤 (코티지 치즈 글레이즈 포함)

투표 수: 1

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

이 프렌치 토스트는 브레드 푸딩처럼 만들어지고 맛있는 당근 케이크 맛이 나지만, 당근 케이크와는 달리 건강한 아침 식사로 제격입니다. 아침에 더 빨리 만들려면 전날 밤에 모든 재료를 준비해서 냉장 보관하세요. 이렇게 하면 빵 조각이 계란 크림 혼합물을 충분히 흡수할 시간을 갖게 됩니다. 베이스는 따로 준비합니다. 베이킹 접시에 강판에 간 당근을 얹은 프렌치 토스트를 올리고, 그 위에 바삭하고 매콤한 피칸 토핑을 올린 다음, 크림치즈 글레이즈를 얹습니다. 다음 날 아침, 프렌치 토스트 위에 토핑을 얹고 오븐에 구워주기만 하면 됩니다. 글레이즈를 뿌려서 맛있게 드세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

캐서롤

껍질이 있는 통곡물 빵 1덩이
강판에 간 당근 1.5컵
잘게 다진 피칸 1컵
큰 달걀 8개
우유 2컵
생크림 0.5컵
과립 설탕 0.5컵
갈색 설탕 0.5컵
바닐라 추출물 4.5티스푼
계피가루 3/4 티스푼
팬에 버터를 두르세요

토핑

고급 밀가루 0.5컵
갈색 설탕 0.5컵
계피가루 1티스푼
굵은 소금 한 꼬집
차갑게 보관한 소금 버터 110g을 조각으로 잘라주세요.
다진 피칸 0.5컵

잿물

크림치즈 110g
가루 설탕 3/4컵
우유 2큰술
레몬즙 1큰술
따뜻한 팬케이크 시럽을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 빵, 계란, 우유, 크림, 당근, 피칸, 갈색 설탕, 계피, 크림 치즈, 레몬 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

22 x 32cm 크기의 베이킹 접시에 버터를 바르세요.
프렌치 토스트 캐서롤:

빵을 조각내어 베이킹 접시에 골고루 펴주세요. 빵 위에 당근과 피칸을 뿌려줍니다. 큰 볼에 달걀, 우유, 크림, 백설탕, 흑설탕, 바닐라 추출물, 계피 가루를 넣고 잘 섞어주세요. 이 혼합물을 빵 위에 부어줍니다. 랩으로 tightly 덮어 냉장고에 넣어 굽기 전까지 (가급적이면 하룻밤 동안) 보관합니다.

토핑:

볼에 밀가루, 흑설탕, 계피, 소금을 넣고 섞습니다. 페이스트리 커터를 사용하여 버터를 넣고 부스러기처럼 될 때까지 섞어줍니다. 피칸을 넣고 섞은 후 비닐봉지에 넣어 냉장고에 보관했다가 구울 때 사용합니다.

잿물:

스탠드 믹서 볼에 패들 부착물을 끼우고 크림치즈를 넣어 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 슈가파우더, 우유, 레몬즙을 넣고 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내면서 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 작은 밀폐 용기에 담아 보관합니다.
굽기 전에 오븐을 175°C로 예열하세요.
프렌치 토스트 팬에서 덮개를 제거하고 토핑을 뿌린 후, 부드러운 빵푸딩 같은 식감을 원하시면 45분간, 좀 더 단단한 식감을 원하시면 1시간 동안 구워주세요.
케이크 위에 글레이즈를 뿌립니다. 접시에 나누어 담고 따뜻한 팬케이크 시럽과 함께 제공합니다.