오렌지 커드 필링과 베리를 곁들인 팬케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 팬케이크 36개

오렌지 커드 필링과 베리를 곁들인 팬케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

초콜릿 팬케이크

고급 밀가루 2컵
설탕 1/4컵
질 좋은 코코아 가루 4큰술
고운 소금 1/4 티스푼
우유 2컵
물 1/2컵
큰 달걀 6개
녹인 버터 110g
바닐라 추출물 2티스푼

베리 토핑

씻은 딸기 225g
깨끗이 씻은 블루베리 225g
설탕 1/3컵
오렌지 리큐어 (선택 사항)

오렌지와 커드 필링

2큰술 프로마주 블랑 크림치즈
마스카르포네 치즈 2큰술
설탕 1/3컵
곱게 간 오렌지 껍질 2큰술 (큰 오렌지 2개 분량)
갓 짜낸 오렌지 주스 1/2컵 (큰 오렌지 1개 분량)
바닐라 추출물 1티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 고급 밀가루, 코코아, 바닐라 추출물, 딸기, 블루베리, 커드 치즈, 오렌지 주스, 오렌지 리큐어, 팬케이크

레시피에 따라 요리를 조리하기:

반죽을 준비하세요푸드 프로세서나 믹서기에 밀가루, 설탕, 코코아 가루, 소금을 넣고 섞습니다. 우유, 물, 달걀, 버터, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 최소 30분 동안 그대로 두세요.
베리를 준비하세요반죽이 휴지되는 동안 딸기의 꼭지를 제거하고 반으로 자릅니다. 중간 크기의 볼에 딸기, 블루베리, 설탕, 오렌지 리큐어(사용하는 경우)를 넣고 섞습니다.

속재료를 준비하세요두 종류의 치즈를 설탕, 바닐라, 오렌지 껍질과 주스와 함께 휘젓습니다.

팬케이크를 좀 구워 주세요중불로 달군 프라이팬이나 지름 15cm(6인치) 팬을 준비합니다. 팬 표면에 물방울을 떨어뜨렸을 때 지글지글 소리를 내며 바로 증발하면 적당한 불입니다. 반죽 약 2큰술을 팬에 재빨리 붓고 팬을 돌려 바닥에 골고루 펴줍니다. 반죽이 굳을 때까지 약 30초간 익힙니다.

팬케이크를 뒤집어 다른 면도 노릇노릇해질 때까지 익힙니다. 남은 반죽으로 같은 과정을 반복하여 완성된 팬케이크를 겹겹이 쌓아 올립니다.
팬케이크 아랫부분 가장자리에 커드 필링 1큰술을 올리고 돌돌 말아주세요. 팬케이크를 접시에 조심스럽게 담아냅니다. (팬케이크를 미리 구워서 필링을 채워 넣으려면 랩으로 tightly 덮어 냉장고에 하룻밤 보관해 두세요.)
조리 방법: 오븐을 120°C로 예열하세요. 팬케이크를 호일로 덮고 약 10분간 구워주세요.

준비된 베리를 팬케이크 위에 얹어 서빙하세요.