커드 필링을 넣은 구운 사과 치즈케이크

투표 수: 2

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
수량: 속을 채운 사과 8개

평범한 구운 사과를 코티지 치즈 필링을 넣어 맛있는 디저트로 변신시켜 보세요. 굽는 데에는 단단하고 새콤달콤한 사과를 고르세요. 그래야 치즈케이크를 담기에 좋은 "그릇"이 됩니다. 사과 속을 파내고 크리미한 크림치즈 필링을 채운 후 오븐에 구워주세요. 완성된 디저트 위에는 그레이엄 크래커, 버터, 설탕을 섞어 만든 크러스트를 얹어주세요. 이 재료들은 전통적인 치즈케이크 크러스트의 재료입니다. 구운 사과 위에 캐러멜 소스를 뿌리고 호두를 얹으면 환상적인 맛을 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

갈라 사과와 같은 중간 크기의 붉은색 베이킹용 사과 8개
실온 상태의 크림치즈 240g 2팩
설탕 2/3컵 + 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼
실온 상태의 큰 달걀 2개를 풀어 놓은 것
잘게 부순 그레이엄 크래커 1/2컵 (크래커 5개 정도)
계피가루 1/8 티스푼
녹인 버터 2큰술(30g)
카라멜 크림 돌체 데 레체제출을 위해
토핑용으로 굵게 다진 구운 호두 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 사과, 크림 치즈, 크림 돌체 데 레체, 계피, 호두, 스트로이젤

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 실리콘 주걱을 사용하여 크림치즈, 설탕 2/3컵, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 계란을 넣고 잘 섞어주세요.
오븐 선반을 중간 칸에 놓고 오븐을 150°C로 예열하세요.

각 사과의 윗부분을 0.5cm 정도 잘라내고, 수박 스쿱이나 티스푼을 사용하여 씨와 사과 과육의 약 2/3를 파내어 1cm 두께의 벽만 남겨둡니다. (파낸 과육은 요리에 사용하세요.) 사과 소스).
사과 틀에 커드 필링을 가장자리 바로 아래까지 채워 넣으세요. 필요하다면 굽기 전에 사과에 묻은 커드 필링을 닦아내세요.
사과를 22 x 32cm 크기의 오븐용기에 펼쳐 담고, 부드러워지지만 모양은 유지될 때까지 45~50분간 굽습니다. 완전히 식힌 후 서빙하세요.
한편, 푸드 프로세서에 재료를 넣고 다지세요. 그레이엄 크래커계피와 남은 설탕 2큰술을 넣습니다. 버터를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
작은 접시에 사과를 보기 좋게 담고, 캐러멜 크림을 넉넉히 뿌린 후 그레이엄 크래커 혼합물과 다진 호두를 뿌려주세요.