바나나 케이크에 코티지 치즈 글레이즈를 얹었습니다.

투표 수: 2

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8

선반 위에 맛없어 보이는 너무 익은 바나나가 있다면 지금이 바로 활용할 절호의 기회입니다. 이 맛있는 바나나 케이크는 만들기도 쉽고 가족 모임은 물론 편안한 일요일 티 파티에도 잘 어울립니다. 바나나 외에도 다진 호두, 오렌지 제스트, 바닐라 추출물을 넣어 풍미를 더했으며, 향긋한 냄새가 집안 가득 퍼질 거예요. 크러스트가 완전히 식으면 크림치즈 프로스팅을 바르고 호두 반쪽으로 장식해 보세요. 케이크는 부드럽고 촉촉하며, 은은한 시트러스 향이 바나나의 달콤함과 완벽한 조화를 이룹니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파이

너무 익은 바나나 3개를 으깬 것
설탕 3/4컵
연한 갈색 설탕 0.5컵
식물성 기름 0.5컵
큰 달걀 2개, 실온
사워크림 0.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
오렌지 1개의 껍질을 갈아서
고급 밀가루 2컵
베이킹소다 1티스푼
굵은 소금 0.5티스푼
다진 호두 0.5컵 (선택 사항)
크림치즈 프로스팅, 레시피는 아래에 있습니다.
호두 반쪽 (장식용, 선택 사항)

크림치즈 프로스팅

크림치즈 170g, 실온
무염 버터 80g, 실온
바닐라 추출물 1티스푼
체에 거른 가루 설탕 2.5컵(220g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 바나나, 계란, 크림, 크림 치즈, 가루 설탕, 오렌지 껍질, 호두

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 지름 22cm, 깊이 5cm의 원형 케이크 틀에 기름을 바르고 밀가루를 뿌리세요.
패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 바나나, 정제 설탕, 황설탕을 넣고 저속으로 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 믹서를 작동시킨 상태에서 버터, 달걀, 사워크림, 바닐라 추출물, 오렌지 제스트를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

별도의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐서 넣습니다. 믹서를 저속으로 작동시키면서 마른 재료를 넣고 반죽합니다. 다진 호두를 넣으려면 이때 넣어줍니다. 준비된 틀에 반죽을 붓고 45~50분간 굽습니다. 이쑤시개를 케이크 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다. 틀에서 15분간 식힌 후, 케이크를 철망 위에 올려 완전히 식힙니다.
케이크 윗면에 크림치즈 프로스팅을 두껍게 바르고, 원한다면 호두 반쪽으로 장식하세요.

크림치즈 프로스팅:

스탠드 믹서 볼에 패들 부착물을 사용하여 크림치즈, 버터, 바닐라 추출물을 넣고 저속으로 섞어주세요. 휘젓지 마세요! 슈가파우더를 넣고 부드러워질 때까지 섞어줍니다.
출구지름 22cm 케이크 한 개 분량의 아이싱입니다.

카테고리:

레시피 / 봄 요리 / 디저트 / 컵케이크, 비스킷 / 케이크 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / 이나 가르텐 / 맨발의 백작부인

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