타코 수프
투표 수: 4
시간: 6시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 12~16세
복잡성: 쉽게
인분: 12~16세
타코 수프는 인기 있는 멕시코 간식인 타코를 미국식으로 변형한 음식입니다. 고기, 콩, 옥수수, 채소, 양념, 심지어 또띠아까지 전통적인 타코에 들어가는 모든 재료가 들어갑니다. 이 수프를 만들려면 콩과 채소는 통조림으로 된 것을 사용하면 되므로, 오랜 시간 공들여 만들 필요가 없습니다. 다진 소고기를 양파와 함께 갈색이 될 때까지 볶은 후, 나머지 재료들과 함께 냄비에 넣습니다. 수프는 한 시간 정도 끓여서 재료들이 잘 어우러지고 맛이 풍부해지도록 합니다. 또는 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 다른 일을 하는 동안에도 간편하게 만들 수 있습니다. 수프는 사워크림, 잘게 썬 치즈, 할라피뇨 피클 등 전통적인 타코 토핑과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 소고기 900g
- 다진 양파 2컵
- 핀토콩 통조림 2개 (각 430g)
- 강낭콩 통조림 1캔 (430g)
- 물기를 뺀 옥수수 통조림 1캔(430g)
- 멕시코식 토마토 스튜 1캔 (410g)
- 다진 토마토 통조림 1캔(410g) (토마토 주스 포함)
- 칠리페퍼가 들어간 토마토 통조림 1캔(410g)
- 다진 청양고추 통조림 2개 (각 130g)
- 블랙 올리브 통조림 1캔(130g), 물기를 빼고 다진 것(선택 사항)
- 물기를 빼고 다진 그린 올리브 1/2컵 (선택 사항)
- 1봉지(35g) 타코 시즈닝
- 1봉지(30g) 랜치 드레싱 믹스
- 콘칩 (곁들임용)
- 곁들임용 사워크림
- 곁들임용으로 갈은 치즈
- 다진 파를 곁들여 내놓으세요.
- 절인 할라피뇨 (곁들임용)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 프라이팬에 다진 소고기와 양파를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 여분의 기름을 따라낸 후 소고기와 양파를 큰 슬로우 쿠커나 냄비에 옮겨 담습니다.
- 콩, 옥수수, 토마토, 청양고추, 블랙 올리브, 그린 올리브, 타코 시즈닝, 랜치 드레싱을 넣고 슬로우 쿠커에서 약불로 6~8시간 또는 냄비에 넣고 약불로 1시간 정도 끓입니다. 그릇에 토르티야 칩을 몇 개 넣고 수프를 얹습니다. 사워크림, 치즈, 파, 할라피뇨를 올려 마무리합니다.
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