타코 시즈닝을 넣은 맥앤치즈

투표 수: 3

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

이 레시피는 클래식 맥앤치즈에 매콤한 타코 고기 속을 더한 것입니다. 더욱 든든하고 맛있죠. 고기 속은 다진 소고기로 만듭니다. 토마토와 전통 타코 향신료를 넣고 끓인 후, 걸쭉한 치즈 소스에 맥앤치즈와 함께 버무립니다. 살사와 사워크림을 얹어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 소고기 450g
450g 작은 조개 모양 파스타
올리브 오일 2큰술
버터 60g
2티스푼 고춧가루
커민 가루 1작은술
양파 가루 1작은술
마늘 가루 0.5티스푼
파프리카 가루 0.5티스푼
다진 토마토와 청양고추 통조림 1캔(280g)
뜨거운 물 0.5컵
우유 2컵 + 소스를 묽게 하려면 우유를 추가하세요
벨비타 같은 가공 치즈 220g을 깍둑썰기한 것
강판에 간 체다 치즈 2.5컵
말린 고수 1작은술
곁들임용으로 사워크림과 시판 살사를 함께 제공하세요 (선택 사항).

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 파스타를 따로 둡니다.
중불로 달군 팬에 올리브유와 버터 2큰술을 두르고 다진 소고기를 넣습니다. 나무숟가락으로 덩어리를 풀어주면서 소고기가 갈색이 될 때까지 5~8분간 볶습니다. 고춧가루, 커민, 양파가루, 마늘가루, 파프리카 가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

다진 토마토와 고추, 뜨거운 물, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 끓입니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 2~3분간 끓인 후 그릇에 옮겨 담습니다 (고기 혼합물은 약간 즙이 있을 것입니다).
같은 팬에 남은 버터 2큰술과 우유를 넣고 중불에서 끓기 시작하면 가열합니다. 으깬 치즈를 넣고 완전히 녹을 때까지 저어가며 익힙니다. 강판에 간 치즈도 같은 방법으로 넣습니다. 익힌 파스타를 넣고 고기 혼합물을 넣어 골고루 섞어줍니다. 간을 보고 필요에 따라 소금을 넣고 우유를 조금 넣어 소스의 농도를 조절합니다. 마지막으로 고수를 뿌려 완성합니다.
각 접시에 사워크림과 살사를 곁들여 내세요.

카테고리:

레시피 / 메인 코스 / 캐서롤 / 파스타 / 고기 / 계란과 유제품 / 텍스멕스 / 리 드럼몬드

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