무화과와 생강 트러플
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 16
복잡성: 쉽게
인분: 16
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 200, 총 지방 3 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 45 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 8 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 200, 총 지방 3 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 45 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 8 밀리그램, 설탕 0 G.
이 맛있고 건강에도 좋은 트러플은 말린 무화과, 설탕에 절인 생강, 약간의 계피, 그리고 꿀 한 스푼을 모두 섞어 반죽을 만든 후, 동그랗게 빚어 녹인 초콜릿으로 코팅하여 만듭니다. 카카오 함량이 60~70%인 다크 초콜릿을 사용하면 풍미와 건강상의 이점을 모두 누릴 수 있습니다. 이 수제 초콜릿은 가족 모임이나 특별한 날에 즐기기 좋은 간식이며, 친구들에게 선물하기에도 안성맞춤입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 말린 무화과 2컵 (약 220g)
- 설탕에 절인 생강 1/4컵 (약 60g)
- 계피가루 0.5티스푼
- 꿀 1큰술
- 다크 초콜릿 70g (카카오 함량 60~70%), 잘게 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 무화과의 꼭지를 잘라 버립니다. 무화과, 생강, 계피, 꿀을 푸드 프로세서에 넣고 재료가 잘게 다져지고 서로 뭉쳐지기 시작할 때까지 약 45초간 갈아줍니다.
- 무화과 혼합물 1티스푼을 떠서 손으로 동그랗게 굴려 공 모양으로 만드세요. 각 공을 베이킹 시트나 유산지를 깐 접시에 올려놓으세요.
- 중불로 끓는 물이 담긴 냄비 위에 작은 그릇을 올려놓으세요. 그릇 바닥이 물 위로 최소 5cm 이상 나와 있어야 합니다. 초콜릿 절반을 그릇에 넣고 녹을 때까지 저어주세요. 냄비를 불에서 내리고 나머지 초콜릿을 넣으세요. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 중탕에서 그릇을 꺼내세요.
- 무화과 볼을 녹인 초콜릿에 1~2개씩 담가 완전히 코팅합니다. 유산지에 옮겨 담고 초콜릿이 굳을 때까지 약 15분간 냉장 보관합니다. 실온에서 드세요.
카테고리:
레시피 / 당뇨병 환자를 위한 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 사탕 / 엘리 크리거
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