프랑스 크렘 브륄레
투표 수: 3
시간: 2시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
손님들을 기쁘게 해드리고 싶다면 크렘 브륄레를 대접해 보세요. 이 클래식 프랑스 디저트는 언제나 만족감을 선사하며, 바삭한 캐러멜 크러스트 아래 부드러운 바닐라 크림이 어우러진 맛은 누구도 거부할 수 없을 거예요. 크렘 브륄레는 미리 구워서 냉장 보관할 수 있습니다. 서빙하기 직전에 설탕을 뿌리고 토치나 오븐의 그릴 기능을 이용해 겉면을 살짝 구워주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생크림 4컵
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 설탕 0.5컵
- 달걀 노른자 6개
- 진한 갈색 설탕 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 150°C(300°F)로 예열하세요. 중간 크기의 냄비에 생크림과 바닐라 추출물을 넣고 끓을 때까지 가열하세요. 불에서 내려 10분간 그대로 두세요. 볼에 달걀 노른자와 설탕을 넣고 연한 노란색이 될 때까지 휘젓습니다. 생크림을 달걀 혼합물에 넣고 부드럽게 섞은 후 오븐용 틀 6개에 부어주세요.
- 키친타월을 깐 큰 베이킹 접시에 틀들을 넣으세요. 큰 접시에 작은 틀의 절반 높이까지 끓는 물을 부으세요.
- 커스터드가 굳었지만 여전히 흔들거릴 때까지 30분간 구워주세요.
- 최소 1시간 동안 냉장 보관하세요. 각 접시에 갈색 설탕을 골고루 뿌린 후, 틀을 오븐의 그릴 기능으로 설탕이 녹을 때까지 구워주세요. 크렘 브륄레는 실온에서 드시면 됩니다.
카테고리:
레시피 / 오븐에서 굽기 / 메인 코스 / 계란과 유제품 / 디저트 / 수플레, 푸딩, 머랭, 머랭 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 프랑스 요리
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