겹겹이 쌓은 과일 아이스 "수박"

투표 수: 1

시간: 7시간 25분
복잡성: 쉽게
수량: 6개의 팝

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 173, 총 지방 7 G., 포화지방 3 G., 단백질 1 G., 탄수화물 29 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 1 밀리그램, 나트륨 10 밀리그램, 설탕 24 G.

수박과 아이스크림은 뜨거운 여름을 대표하는 두 가지 맛있는 간식입니다. 이 둘을 한 디저트로 합치면 아이스크림의 풍미는 물론, 막대에 꽂힌 수박 조각처럼 보이는 독특한 모양새까지 제대로 즐길 수 있습니다. 붉은색 수박 층은 설탕과 함께 휘핑한 수박 과육으로 만들고, 초콜릿 칩은 씨앗처럼 보이게 합니다. 그 위에 하얀색 코코넛 층을 올리고, 마지막으로 라임즙과 설탕을 넣고 휘핑한 초록색 아보카도 층을 올립니다. 이것이 바로 수박 껍질입니다. 각 층이 섞이지 않고 명확하게 구분되도록 하려면, 이전 층이 살짝 굳은 후에 다음 층을 올려야 합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

씨를 제거한 수박 3컵을 깍둑썰기하여 차갑게 보관합니다.
초미세 설탕 0.5컵
미니 초콜릿 칩 2큰술
코코넛 밀크 1/4컵
잘 익은 아보카도 1개, 깍둑썰기
라임 1개의 즙
특수 장비뚜껑이 없는 플라스틱 또는 나무 막대가 포함된 100~120ml 용량의 과일 모양 얼음틀 6개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 수박, 코코넛 밀크, 라임 주스, 아보카도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

수박과 설탕 1/4컵을 믹서기에 넣고 갈아 퓌레를 만드세요. 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 30분마다 저어주면서 퓌레가 슬러시처럼 될 때까지 약 2시간 동안 냉동하세요.
수박 혼합물에 초콜릿 칩을 넣고 잘 섞은 후, 혼합물을 100~120ml(3~4온스) 크기의 얼음틀 6개에 3/4 정도씩 나누어 담습니다. 나무 또는 플라스틱 아이스크림 막대를 꽂고, 약 30분간 살짝 굳을 때까지 얼립니다.

한편, 작은 그릇에 코코넛 밀크와 설탕 2큰술을 넣고 섞은 후 냉장 보관하세요.
30분 후, 코코넛 혼합물을 수박 혼합물 위에 붓되, 틀 윗부분에서 0.5cm 정도 여유 공간을 남겨둡니다. 혼합물이 살짝 굳을 때까지 약 30분간 냉동합니다.
코코넛 혼합물이 굳기 직전에 아보카도, 라임 주스, 물 1/4컵, 그리고 남은 설탕 2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 코코넛 층 위에 펴 바르고 약 4시간 동안, 아이스크림이 단단해질 때까지 얼립니다.
서빙하기 전에 실온에서 5분간 두었다가 틀에서 꺼내세요.

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