생강 시럽에 절인 과일 샐러드
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 생기 넘치는 과일 샐러드는 여름 피크닉이나 가벼운 디저트로 제격입니다. 주재료는 과즙이 풍부한 수박과 블루베리이며, 라임즙, 코코넛 플레이크, 생강을 넣어 열대 과일 특유의 풍미를 더했습니다. 샐러드를 만들기 전에 수박은 생강꿀 시럽에 담가두고 코코넛 플레이크는 오븐에 살짝 구워주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 생강 1컵 (10cm 뿌리)
- 꿀 4큰술
- 라임 껍질 1개 분량 + 갓 짜낸 라임즙 2큰술
- 수박 8컵(1인치 크기로 깍둑썰기, 씨 없는 작은 수박 반 개 정도)
- 달콤한 코코넛 플레이크 0.5컵
- 블루베리 1컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 생강, 꿀, 물 1컵을 넣고 끓입니다. 끓으면 불에서 내리고 시럽이 실온으로 식을 때까지 그대로 둡니다. 체에 걸러 생강은 버리고 라임즙을 넣습니다.
- 수박을 큰 그릇에 담고 생강꿀 시럽을 넣으세요. 뚜껑을 덮고 최소 1시간에서 최대 4시간 동안 냉장 보관하면서 가끔씩 저어주세요.
- 한편, 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 코코넛을 베이킹 시트에 펼쳐 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 6~8분간 굽고 식히세요.
- 서빙 직전에 수박에서 물기를 대부분 빼냅니다. 블루베리와 라임 제스트를 넣고 버무립니다. 코코넛 플레이크를 뿌려 마무리합니다.
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