파인애플을 곁들인 당근 케이크

투표 수: 6

시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 12

파인애플을 곁들인 당근 케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

테스트용:

강판에 간 신선한 당근 1.5컵 (큰 당근 2개 정도)
중간 크기 생 파인애플 1/2개, 심을 제거하고 잘게 다진 것 (1.5컵은 반죽에 사용하고 나머지는 토핑용으로 남겨둡니다)
당근 퓨레 이유식 2병 (각 100g)
큰 달걀 4개
호두 1컵
고급 밀가루 2 1/4컵
갓 갈은 육두구 1/2 티스푼
생강가루 1/2 티스푼
갈은 것 2티스푼 계피
베이킹파우더 1티스푼
고운 소금 1/2 티스푼
설탕 1.5컵
베이킹소다 1티스푼
식물성 기름 1 1/4컵

크림의 경우:

버터 450g 크림 치즈
신선한 파인애플 1.5컵, 잘게 다진 것
버터 180g을 깍둑썰기하여 실온에 두세요.
곱게 간 레몬 껍질 1.5큰술 (레몬 2개 정도 분량)
가루 설탕 2컵
1티스푼 바닐라 추출물

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 당근, 파인애플, 견과류, 치즈, 크림 치즈, 호두, 당근 퓨레, 계피, 생강가루, 육두구, 고급 밀가루, 레몬 제스트, 바닐라 추출물, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요. 20 x 20cm 크기의 사각 케이크 틀 두 개에 기름을 바르세요. 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 바른 후 밀가루 1/4컵을 뿌리세요.
케이크 시트용 반죽을 준비하세요: 작은 그릇에 당근, 호두, 파인애플 1/2컵과 밀가루 1/2컵을 넣고 섞은 후 잠시 두세요.

중간 크기의 그릇에 계피, 육두구, 생강, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 남은 밀가루 1컵 반을 함께 휘젓습니다.
큰 볼에 달걀과 설탕을 넣고 믹서로 약 5분간 걸쭉해질 때까지 휘젓습니다. 달걀을 계속 휘젓는 동안 식물성 기름을 천천히 부어 넣고, 마지막으로 당근 퓨레를 넣고 섞어줍니다.

밀가루와 향신료 혼합물을 넣고 견과류, 당근, 파인애플을 조심스럽게 섞어주세요.
케이크 시트를 준비하세요: 준비된 베이킹 팬에 반죽을 넣으세요. 오븐에 넣고 45분 정도 익을 때까지 구우세요. 이쑤시개를 가운데 꽂아보면 반죽이 묻어 나오지 않아 익은 것입니다.
케이크 틀을 오븐에서 꺼내 25분간 식히세요. 케이크를 틀에서 꺼내 완전히 식히세요.
크림을 준비하세요: 별도의 큰 그릇에 크림치즈를 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑합니다.

체에 걸러낸 슈가파우더를 뿌리고 다시 한번 잘 섞어줍니다. 레몬 제스트와 바닐라 추출액을 넣고 매끄러워질 때까지 섞어줍니다. 그릇을 덮고 20분간 냉장 보관합니다.
당근 케이크를 조립하세요: 케이크 첫 번째 층을 접시나 케이크 틀에 올립니다. 크림의 절반을 가장자리를 제외하고 케이크 전체에 펴 바릅니다. 그 위에 다진 파인애플의 절반을 뿌립니다.

두 번째 케이크 시트로 덮고 남은 크림을 바른 후 파인애플 조각을 뿌려주세요.