완벽한 시금치 샐러드

투표 수: 6

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 270, 총 지방 22.5 G., 포화지방 7.5 G., 단백질 10 G., 탄수화물 7 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 123 밀리그램, 나트륨 526 밀리그램, 설탕 2 G.

풍부한 비타민과 맛, 식감을 자랑하는 훌륭한 샐러드입니다. 다른 시금치 샐러드와 달리 신선한 시금치만 사용하고 나머지 재료는 모두 익혀서 사용합니다. 바삭하게 구운 베이컨, 캐러멜라이즈한 적양파, 버섯을 따뜻하게 넣고 차가운 삶은 달걀을 얹습니다. 샐러드 전체에 뜨거운 드레싱을 뿌려주면 잎채소가 살짝 시들면서 식감이 더욱 풍부해집니다. 베이컨 기름은 버섯과 양파를 볶을 때, 그리고 뜨거운 드레싱을 만들 때 사용되므로 먼저 베이컨 기름을 준비하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

계란 3개
얼음
기름지고 후추가 뿌려진 베이컨 7조각
작은 빨간 양파 1개
양송이 1팩
레드 와인 식초 3큰술
설탕 2티스푼
디종 머스터드 0.5티스푼
소금 약간
깨끗이 씻어 물기를 제거하고 손질한 신선한 시금치 220g

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 베이컨, 붉은 양파, 양송이버섯, 와인 식초, 설탕, 디종 머스타드, 시금치

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 달걀을 넣고 물을 부어 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 끄고 20분간 그대로 둡니다. 물을 버리고 달걀 위에 얼음을 뿌립니다.
베이컨을 프라이팬에 넣고 바삭하거나 쫄깃해질 때까지 굽습니다. 키친타월에 올려 기름을 빼줍니다. 프라이팬에 남은 기름은 그릇에 따라 버리고 따로 둡니다. 프라이팬을 키친타월로 닦아줍니다.

붉은 양파를 아주 얇게 썰어 팬에 넣으세요. 양파가 캐러멜화되고 부피가 줄어들 때까지 약한 불로 천천히 익히세요. 접시에 옮겨 담으세요.
버섯을 썰어서 같은 팬에 넣고, 필요하다면 베이컨 기름을 약간 두르세요. 약한 불에서 버섯 색이 어두워질 때까지 익힌 후 접시에 옮겨 담습니다. 베이컨은 잘게 다지고, 달걀은 껍질을 벗겨 잘게 다집니다.

따뜻한 드레싱을 준비하세요:

작은 냄비나 프라이팬에 베이컨 기름 3큰술, 식초, 설탕, 디종 머스터드, 소금을 넣고 중불에서 가열합니다. 끓어오르면 저어줍니다. 큰 그릇에 시금치를 담고 양파, 버섯, 베이컨을 올립니다. 뜨거운 드레싱을 뿌리고 잘 섞어줍니다. 계란을 얹어 완성합니다.

카테고리: