색깔 있는 아이싱으로 장식된 무지개 케이크

투표 수: 7

시간: 5시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 10

이 레시피는 케이크의 겉면뿐 아니라 속까지 화려한 무지개빛으로 물들이는 간단한 방법을 소개합니다. 식용 색소 대신, 각각 물에 희석한 여러 가지 색깔의 드라이 젤리를 완성된 케이크 시트 위에 뿌린 후 즉시 냉장고에 넣어 굳힙니다. 이렇게 하면 색깔 있는 스펀지 케이크에 아름다운 색감과 함께 독특한 식감을 더할 수 있습니다. 마지막으로, 무지개 케이크 시트 위에 흰색 휘핑크림을 바르고, 다른 색깔의 아이싱을 이용해 표면에 무지개 무늬를 그려 넣어 완성합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

화이트 스펀지 케이크용 건조 믹스 1봉지(517g) (화이트 스펀지 케이크 레시피 참조). 여기)
물 1컵 1/4컵
식물성 기름 1/3컵
달걀흰자 3개
바닐라 추출물 0.5티스푼
건조 젤리 향료(레몬, 오렌지, 체리, 포도, 라임, 블루 라즈베리)를 각각 1큰술씩 준비합니다.
끓는 물 2컵
340g짜리 병 2개. 흰색 휘핑 케이크 아이싱
색깔 있는 장식용 유약: 노란색, 주황색, 빨간색, 보라색, 파란색, 녹색

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크 믹스, 계란, 바닐라 추출물, 젤라틴, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 20cm(8인치) 케이크 팬 2개에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
큰 볼에 케이크 믹스, 물, 식물성 기름, 달걀흰자, 바닐라 추출물을 넣고 믹서의 저속으로 30초간 섞어줍니다. 주걱으로 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내고 중속으로 2분간 더 섞어줍니다.

준비된 틀에 반죽을 고르게 붓고 32~36분 동안 굽거나, 케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 오븐 장갑을 사용하여 틀을 오븐에서 꺼내 10~15분 동안 식힌 후, 철망 위에 올려 완전히 식힙니다. 케이크 윗면을 다듬어 매끄럽게 만듭니다.
작은 그릇에 각각 1큰술씩 건조 젤리를 담습니다. 각 그릇에 끓는 물 1/3컵을 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 케이크의 잘린 면에 각각 다른 종류의 젤리를 골고루 뿌려줍니다. 케이크를 하나씩 랩으로 싸서 냉장고에 3~4시간 동안 넣어둡니다.
냉장고에서 케이크 시트를 꺼내 포장을 벗겨주세요. 접시나 스탠드에 케이크 시트 한 장을 올리고 흰색 크림을 골고루 펴 발라주세요. 두 번째 케이크 시트를 위에 올리고 남은 흰색 크림으로 케이크 전체(윗면과 옆면)를 덮어주세요. 여러 가지 색깔의 크림을 큰 스푼으로 떠서 케이크 표면 전체에 무작위로 뿌려주세요. 작은 오프셋 스패튤라를 사용하여 크림에 소용돌이 무늬를 만들어 무지개 또는 타이 다이 효과를 연출해 보세요.

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