말하는 하트 케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 857, 총 지방 14 G., 포화지방 5 G., 단백질 4 G., 탄수화물 182 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 533 밀리그램, 설탕 111 G.

서양에서는 발렌타인데이에 사랑의 메시지나 고백이 담긴 먹을 수 있는 '말하는 하트'를 선물하는 것이 전통입니다. 이 레시피에서는 커다란 하트 모양의 케이크에 메시지를 적어 넣는 방법을 소개합니다. 하트 모양 케이크 틀이 없더라도 걱정하지 마세요. 같은 크기의 원형 케이크 틀과 사각형 케이크 틀만 있으면 됩니다. 이 틀에 스펀지 케이크 두 장을 구운 후 하트 모양으로 접고, 크림을 바른 다음 색깔 있는 부드러운 퐁당으로 덮어주세요. 메시지에는 빨간색 식용 색소와 예쁜 문구를 준비하면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바닐라 스펀지 케이크 믹스 2봉지(420~450g) (+ 필요한 추가 재료 모두)
흰색 유약 1튜브(450g)
마시멜로 1봉지(280g)
물 1/4컵
녹색 액체 식용 색소 8방울
분말 설탕 2봉지 (각 450g)
무염 버터 4큰술 (실온)
분홍색 또는 빨간색 액체 식용 색소 (쓰기용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크 믹스, 크림, 마시멜로

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 지름 9인치 원형 팬과 깊이 5cm의 정사각형 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
포장지에 적힌 설명대로 스펀지 케이크 반죽을 만들고, 틀에 반죽을 골고루 나눠 담습니다. 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 30~35분간 굽습니다.

케이크를 식힌 후 틀에서 꺼냅니다. 긴 톱니칼을 사용하여 케이크 윗부분의 볼록한 부분을 잘라 평평하게 만듭니다. 둥근 케이크는 반으로 자릅니다.
케이크 받침대(케이크 크기에 맞춰 하트 모양으로 잘라낼 수 있습니다) 또는 도마 위에 정사각형 스펀지 케이크 양쪽에 반달 모양 스펀지 케이크 두 개를 올려 하트 모양을 만듭니다.
케이크 전체를 흰색 아이싱으로 덮고, 층 사이의 모든 공간을 채워주세요.
전자레인지용 큰 그릇에 마시멜로와 물을 넣으세요. 고무 주걱으로 저어가며 마시멜로가 녹아 부드러워질 때까지 1~2분간 전자레인지에 돌리세요. 녹색 식용 색소를 넣고 다시 한번 잘 섞어주세요.
마시멜로 혼합물을 스탠드 믹서 볼에 옮겨 담습니다. 가루 설탕을 거의 다 넣고 (0.5컵은 따로 남겨둡니다) 부드러워질 때까지 섞습니다. 버터를 넣고 저어줍니다.
폰단을 베이킹 페이퍼 위에 옮기고, 슈가파우더를 넣어가며 반죽이 더 이상 끈적거리지 않을 때까지 치대줍니다. 베이킹 페이퍼 위에 슈가파우더를 뿌린 후, 폰단을 케이크를 덮을 수 있을 만큼 충분히 큰 크기(최소 32 x 40cm)로 밀어줍니다.
유산지와 퐁당을 조심스럽게 케이크 위에 뒤집어 얹고 유산지를 제거합니다. 퐁당을 케이크 옆면에 살살 눌러 붙이고 손으로 매끄럽게 다듬은 후, 남은 부분을 잘라냅니다. 여분의 설탕은 털어냅니다.
젓가락의 넓은 쪽 끝을 이용해 폰단트 위에 글씨를 쓰세요 (폰단트가 마르기 전에 쓰는 것이 가장 좋습니다). 작은 붓을 사용하여 빨간색이나 분홍색 식용 색소로 글자를 칠하세요.