무지개 생일 케이크

투표 수: 2

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10

이 밝고 화려한 케이크는 어떤 축하 행사에도 완벽하게 어울릴 거예요. 최고의 모습을 연출하려면 케이크 시트를 무지개 색으로 칠하거나, 상상력을 마음껏 발휘해 보세요. 스프링클 색깔에 맞춰 시트를 색칠해서 나만의 팔레트를 만들어 보는 것도 좋겠죠.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

실온 상태의 달걀흰자 6개(약 2/3컵)
설탕 1컵 (나눠서 사용)
실온 상태의 무염 버터 220g
사과 소스 3큰술
바닐라 추출물 2티스푼
계란 2개
케이크용 밀가루 2컵 1/4컵
베이킹파우더 2작은술
소금 한 꼬집
6가지 색상의 식용 색소
버터크림 2컵 (잼, 젤리, 기타 필링을 사용해도 됩니다)
무지개 스프링클, 논파레일, 또는 진주빛 젤리빈 2컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 케이크용 밀가루, 사과 소스 (퓨레), 계란, 먹이다

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 6인치 케이크 틀 6개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
믹서를 중속으로 설정하고 달걀흰자를 거품이 날 때까지 약 2분간 휘핑합니다. 믹서 속도를 최고로 높여 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 약 3분간 계속 휘핑합니다. 설탕 1/2컵을 조금씩 넣어가며 단단한 봉우리 모양이 될 때까지 약 3분 더 휘핑합니다.

다른 큰 볼에 버터와 남은 설탕 1/2컵을 넣고 중간 속도로 약 5분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 사과 소스, 바닐라 추출물, 달걀을 넣고 중간 속도로 1분 더 휘핑합니다.
밀가루, 베이킹파우더, 소금을 함께 체 쳐주세요. 버터 혼합물에 넣고 중간 속도로 1분간 부드러워질 때까지 섞어줍니다. 물 3/4컵을 붓고 섞어주세요. 큰 주걱을 사용하여 달걀흰자를 부드럽게 섞어줍니다.
반죽을 작은 그릇 6개에 골고루 나눠 담습니다. 각 그릇에 무지개 색깔의 식용 색소를 넣어 색을 입힙니다. 색깔을 입힌 반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 케이크 틀에 반 정도씩 붓고, 이쑤시개를 꽂아 반죽이 묻어 나오지 않을 때까지 약 12~15분간 굽습니다.
무지개 색깔 순서대로 케이크 시트를 겹겹이 쌓고, 각 층에 버터크림을 소량씩 발라줍니다. 마지막으로 케이크 전체에 버터크림을 골고루 펴 발라주세요.
케이크를 냉동 가능한 접시에 올려놓으세요. 15분 또는 크림이 굳을 때까지 냉동실에 넣어두세요. 냉동실에서 꺼내어 케이크 위에 알록달록한 스프링클을 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 믹서 / 축제 음식 / 생일 / 디저트 / 케이크 / 푸드 네트워크 - 레시피

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