꿀을 곁들인 바닐라 아이스크림
투표 수: 4
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 1000ml
복잡성: 쉽게
수량: 1000ml
꿀을 넣은 바닐라 아이스크림 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 지방 함량 33%인 크림 3컵
- 우유 1컵
- 꿀 1/2컵
- 바닐라 꼬투리 2개를 세로로 반으로 자르고 씨를 긁어냅니다.
- 큰 달걀 노른자 4개
- 1큰술 바닐라 추출물
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 냄비에 크림, 우유, 꿀, 바닐라빈 씨앗을 넣고 중불에서 데우세요. 끓이지 마세요.
- 볼에 달걀 노른자를 넣고 가볍게 풀어줍니다. 거품기로 저으면서 뜨거운 우유 혼합물 1컵을 천천히 부어줍니다. 달걀 혼합물을 우유 혼합물이 담긴 냄비에 붓고 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 가열합니다. 숟가락에 손가락을 대고 긁어보아 커스터드의 농도를 확인합니다. 커스터드가 완성되면 손가락으로 긁었을 때 선명한 선이 남습니다.
- 크림을 체에 걸러 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다. 크림을 그릇에 담아 얼음 위에 올려 차갑게 식힙니다.
- 커스터드를 아이스크림 제조기에 넣고 제조기 사용 설명서에 указа된 시간 동안 얼립니다. 완전히 얼면 깨끗한 용기에 옮겨 담고 2시간 동안 냉동합니다.
이 글에서는 다음 내용을 읽으실 수 있습니다. 바닐라빈을 어떻게 활용할까요?.
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