단호박 수프와 밥

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 210, 총 지방 11 G., 포화지방 2 G., 단백질 6 G., 탄수화물 25 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 638 밀리그램, 설탕 6 G.

땅콩, 건포도, 토마토 페이스트가 들어간 이 호박 쌀 수프는 깊고 풍부한 풍미를 자랑하며, 카레 가루는 따뜻하고 매콤한 향을 더합니다. 송송 썬 파를 얹어 가을과 겨울철 서늘한 계절에 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

자스민 쌀 또는 바스마티 쌀 0.5큰술
토마토 페이스트 3큰술
사과식초 3큰술
골든 건포도 2큰술
카레 가루 2작은술
고춧가루 1/4작은술 + 서빙 시 추가
굵게 다진 볶은 땅콩 0.5컵
올리브 오일 2큰술
닭고기 또는 야채 육수 4컵 (약간 짭짤하게)
단호박 퓨레 1캔(425g)
잘게 다진 신선한 차이브 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호박 퓨레, 자스민 쌀, 땅콩, 카레, 토마토 페이스트, 건포도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

포장지에 적힌 대로 밥을 지은 후, 잘 풀어주고 따로 두세요.
한편, 푸드 프로세서에 토마토 페이스트, 식초, 건포도, 카레 가루, 고춧가루, 소금 1/4 чайная ложка, 땅콩 1/4컵, 물 2 큰술을 넣고 섞어주세요. 재료가 덩어리진 페이스트 형태가 될 때까지 갈아주고, 필요에 따라 용기 옆면을 긁어내 주세요.

중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 파스타를 넣고 기름이 배어 나오기 시작하고 파스타가 벽돌색으로 변할 때까지 6~8분간 자주 저어가며 익힙니다 (파스타가 바닥에 달라붙으면 물 1~2큰술을 추가합니다). 닭고기 육수, 호박 퓨레, 물 2컵을 넣고 저어줍니다. 가끔씩 저어주면서 끓이다가 수프가 약간 걸쭉해질 때까지 30~40분간 더 끓입니다. 익힌 밥의 약 3/4을 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.
남은 밥과 땅콩을 곁들여 수프를 내놓으세요. 고춧가루와 부추를 뿌려 장식하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 식품 가공기 / 가을 요리 / 수프 / 야채 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 호박 요리 / 호박 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 인도 요리

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