스킬렛 블루베리 코블러

투표 수: 4

음식 사진: 라이언 리베

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6~8

프라이팬 블루베리 코블러 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

블루베리 6컵
바닐라 추출물 2티스푼
고급 밀가루 1큰술 + 3큰술
갈색 설탕 3/4컵
레몬즙 2큰술
설탕 1/4컵
베이킹파우더 1.5티스푼
소금 1/2 티스푼
큰 달걀 노른자 3개
버터밀크 1/2컵
버터 5큰술(75g), 작은 조각으로 자른 것, 실온 상태

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 블루베리, 고급 밀가루, 갈색 설탕, 레몬 주스, 바닐라 추출물, 계란, 신맛이 나는 우유, 시럽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 베리에 바닐라 추출물 1티스푼과 밀가루 3큰술을 넣고 버무린 후 잠시 두세요. 중간 크기의 내열 프라이팬에 황설탕과 물 3큰술을 넣고 중불에서 걸쭉해지고 캐러멜화될 때까지 약 7분간 저어가며 끓입니다. 불에서 내린 후 레몬즙을 넣고 저어준 다음, 베리 혼합물을 넣고 잠시 두세요.
큰 볼에 남은 밀가루 1컵, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 버터를 넣고 손으로 밀가루처럼 될 때까지 섞어줍니다. 작은 볼에 달걀 노른자, 버터밀크, 바닐라 추출물 1티스푼을 넣고 휘젓습니다. 그런 다음 밀가루 혼합물에 조금씩 넣어가며 반죽이 매끄러워질 때까지 섞어줍니다. 반죽을 도마 위에 고르게 펴줍니다. 프라이팬모든 열매를 덮도록.