슬로우 쿠커로 만드는 베리 코블러

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이 화려한 코블러는 풍미가 진하고, 베리 소스도 정말 맛있어서 시간을 들여 만들 가치가 충분합니다. 사워크림 토핑을 만들 시간이 없다면, 코블러 위에 슈가파우더를 뿌리거나 바닐라 요거트 두 큰술을 얹어 드셔도 좋습니다.

시간: 4시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6~8

베리 필링은 전분으로 걸쭉하게 만든 후, 계피를 뿌린 반죽 아래에 넣고 슬로우 쿠커에서 익힙니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

베리 필링

냉동 베리 믹스 350g (블루베리, 라즈베리, 딸기)
팬에 버터를 발라주세요.
옥수수 전분 1/4컵
레몬즙 2큰술
설탕 2/3컵

가루 반죽

고급 밀가루 1과 1/4컵
과립 설탕 3큰술
베이킹파우더 1티스푼
고운 소금 한 꼬집
차가운 버터 4큰술을 작은 조각으로 자른 것
우유 3/4컵
계피가루 1/4 티스푼

휘핑크림과 사워크림

생크림 1/2컵
사워크림 1/4컵
가루 설탕 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 블루베리, 산딸기, 딸기, 고급 밀가루, 우유, 크림, 크림, 가루 설탕, 계피, 레몬 주스, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

속을 채우기 위해6쿼트 멀티쿠커의 바닥과 옆면에 기름을 바릅니다. 작은 그릇에 옥수수 전분, 레몬즙, 물 2큰술을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 멀티쿠커에 넣고, 그 다음 베리와 설탕을 넣습니다.

시험을 위해큰 볼에 밀가루, 설탕 2큰술, 베이킹파우더 2큰술, 소금 2큰술을 넣고 섞습니다. 버터를 넣고 손으로 반죽하여 완두콩 크기만 한 버터 조각이 남도록 합니다. 우유를 넣고 나무 숟가락으로 저어 질척한 반죽을 만듭니다.
베리 혼합물 위에 반죽을 숟가락으로 떠서 얹습니다. 남은 설탕 1큰술과 계피가루를 섞어 반죽 위에 뿌립니다. 슬로우쿠커 뚜껑을 닫고 3~4시간 동안 조리합니다. 조리가 끝나면 20분 정도 식힌 후 서빙하세요.

휘핑크림의 경우중간 크기의 그릇에 생크림, 사워크림, 슈가파우더를 넣고 전기 믹서로 중간 정도의 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다.

서빙할 때는 코블러를 먹기 좋은 크기로 나누고 휘핑크림을 얹어 장식합니다.

레시피 수제 파이 슬로우쿠커에 베리 필링을 넣어서 조리합니다.