배와 사과를 넣은 크럼블 파이

투표 수: 3

음식 사진: Con Pulos

시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8~10

배와 사과를 넣은 크럼블 파이 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크와 필링

냉동 다진 타르트 반죽 1팩(200g)
밀가루 3큰술, 반죽할 때 사용할 밀가루 약간 추가
다양한 종류의 배 650g
다양한 종류의 사과 650그램
말린 과일 믹스 1/2컵 (대추, 말린 살구 등)
꿀 1/2컵
설탕 1/4컵
레몬 1개의 껍질을 갈아서 넣고 즙을 짜낸 것
바닐라 추출물 1티스푼
계피가루 1티스푼
소금 1/2 티스푼

크럼블 토핑

오트밀 3/4컵
밀가루 1/2컵
갈색 설탕 1/2컵
소금 1/2 티스푼
계피가루 1/4 티스푼
차가운 버터 6큰술을 작은 조각으로 자른 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 배, 사과, 날짜, 말린 살구, 쇼트크러스트 페이스트리, 압착 귀리, 갈색 설탕, 바닐라 추출물, 계피, 레몬 제스트, 꿀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

케이크 시트를 준비하세요가볍게 밀가루를 뿌린 작업대 위에 반죽을 지름 30cm 원형으로 밀어 펴세요. 지름 23cm 스프링폼 팬에 옮기고, 팬 밖으로 튀어나온 가장자리를 안쪽으로 접어 넣은 후 손가락이나 포크로 반죽을 팬에 꾹꾹 눌러주세요. 반죽이 단단해질 때까지 30분간 냉장 보관하세요.

속재료를 준비하세요배와 사과의 껍질을 벗기고 얇게 썰어 전자레인지용 큰 그릇에 담습니다. 말린 과일, 꿀, 설탕, 밀가루, 레몬 제스트와 즙, 바닐라, 계피, 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 사과와 배가 부드럽고 즙이 많아질 때까지 5~7분간 전자레인지에 돌립니다. 10~15분간 식혀줍니다.
오븐을 180°C로 예열하세요. 토핑을 만드세요: 중간 크기의 볼에 오트밀, 밀가루, 흑설탕, 소금, 계피를 넣고 손으로 섞어 부스러기처럼 만드세요. 식히세요.

준비된 베이킹 시트에 파이 크러스트를 올립니다. 필링을 넣고 가운데로 살짝 밀어줍니다. 크럼블을 필링 위에 골고루 뿌리고 살짝 눌러줍니다. 크럼블이 황금빛 갈색이 되고 필링이 보글보글 끓을 때까지 약 1시간 30분 동안 굽습니다. 크럼블이 너무 빨리 갈색으로 변하면 호일로 덮어줍니다. 파이 팬을 식힘망에 올려 완전히 식힙니다.

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