소시지를 곁들인 애플소스 맥앤치즈

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6

아이들도 소시지를 넣으면 마카로니 앤 치즈가 훨씬 더 맛있어진다는 걸 알죠. 이 레시피는 사과 소스에 튀긴 닭고기 소시지를 넣어 캐서롤 형태로 만든 맥앤치즈입니다. 모든 재료가 어우러져 놀랍도록 다채로운 풍미를 선사하며, 짭짤한 맛과 달콤한 맛이 완벽한 조화를 이룹니다. 지나치게 달지 않고 사과의 은은한 풍미를 살리려면 무설탕 천연 사과 주스를 사용하세요. 맥앤치즈는 스토브에서 익힌 후, 잘게 부순 크래커와 갈은 치즈를 얹어 오븐에 구워내면 바삭한 크러스트가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

340g 중간 크기 쉘 파스타
무염 버터 4큰술, 팬에 바를 버터 약간 추가
다진 양파 0.5컵
사과가 들어간 닭고기 소시지 170g을 1cm 두께로 썰어주세요.
겨자 가루 1큰술
카옌페퍼 1/4 티스푼
밀가루 1/4컵
사과 주스 3컵
몬터레이 잭 치즈 450g (강판에 간 것, 4컵)
체다 치즈 220g (강판에 간 것, 2컵)
사워크림 0.5컵
작은 버터 크래커 35개 (리츠 크래커 1봉지), 부순 것

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 2.5쿼트 크기의 베이킹 접시에 기름을 바르세요.
큰 냄비에 소금물을 끓인 후 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 약 6분간 삶습니다. 물기를 빼고 파스타는 따로 둡니다.

한편, 큰 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다. 소시지, 겨자 가루, 카옌 페퍼, 소금 1티스푼을 넣고 소시지가 갈색이 될 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 밀가루를 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 사과 주스를 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 약 8분 더 가끔씩 저어가며 끓입니다.
몬터레이 잭 치즈와 체다 치즈를 약 3/4 정도씩 넣고 부드러워질 때까지 약 2분간 섞어줍니다. 불에서 내린 후 파스타와 사워크림을 넣고 섞어줍니다. 준비된 오븐용 접시에 혼합물을 붓고, 부순 크래커와 남은 치즈를 뿌립니다. 치즈가 보글보글 끓을 때까지 25~30분간 굽습니다. 10분간 식힌 후 서빙합니다.

카테고리:

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