바하마식 쌀과 콩
투표 수: 6
시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
바하마식 쌀과 콩 요리 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 쌀 2컵을 체에 넣고 물이 맑아질 때까지 씻으세요.
- 검은눈콩 통조림 1캔(425g)(물기를 빼고 헹군 것)
- 다진 로마 토마토 4개
- 토마토 소스 1캔(225g)
- 우스터소스 1큰술
- 칼끝으로 찔러준 하바네로 고추 1개
- 올리브 오일 1/3컵
- 베이컨 6줄, 잘게 다진 것
- 다진 단양파 또는 비달리아 양파 1컵
- 씨를 제거하고 다진 청피망 1개
- 셀러리 줄기 1개, 잘게 다진 것
- 신선한 타임 5~6줄기 (잎만 떼어낸 것)
- 소금과 갈은 후추
- 다진 마늘 2쪽
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 큰 냄비나 더치 오븐에 버터, 베이컨, 양파, 피망, 셀러리, 타임 잎, 소금 한 꼬집, 후추 약간을 넣고 볶습니다. 베이컨이 바삭해지고 양파가 부드러워지며 향긋해질 때까지 약 10분간 저어가며 볶습니다.
- 마늘과 쌀을 넣고 쌀에서 고소하고 팝콘 같은 향이 날 때까지 약 10분 더 익힙니다.
- 콩, 토마토, 토마토 소스, 우스터소스, 하바네로 고추, 물 3컵을 넣으세요. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮고 약불에서 끓이세요.
쌀이 물을 모두 흡수할 때까지 35~40분간 익힙니다. 처음 30분 동안은 뚜껑을 열지 마세요. 증기가 밥을 익히는 데 도움이 됩니다. 따뜻하게 드세요.
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