루쿠마데스(꿀과 계피 도넛)
투표 수: 8
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
루쿠마데스(꿀과 계피 도넛) - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 활성 건조 효모 1팩
- 따뜻한 물 3컵
- 고급 밀가루 4컵
- 우유 1컵
- 달걀 2개 (풀어 놓은 것)
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 튀김용 식물성 기름
시럽을 만들려면:
- 꿀 2큰술
- 설탕 1/4컵
- 물 1컵
- 기호에 따라 계피가루를 넣으세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇에 따뜻한 물 2컵에 효모를 녹이고 5분간 그대로 두세요. 밀가루 2컵을 넣고 섞어주세요. 우유와 달걀을 넣고 잘 섞어주세요.
재료가 완전히 섞이면 밀가루 2컵을 더 넣으세요. 반죽은 되직해야 하지만 너무 뻑뻑하지 않아야 합니다. 필요에 따라 물을 더 넣으세요. 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다. 그릇을 덮고 반죽이 약 2시간 동안 부풀어 오르도록 둡니다. - 시럽의 경우 작은 냄비에 꿀, 설탕, 물을 넣고 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 줄이고 설탕이 완전히 녹을 때까지 약불로 끓입니다. 따뜻하게 유지하세요.
기름을 182°C(350°F)로 가열하세요. 큰 스푼을 이용해 반죽을 뜨거운 기름에 넣으세요. 반죽은 즉시 부풀어 오르며 표면으로 떠오를 것입니다. 도넛의 모든 면이 황금빛 갈색이 되면 구멍 뚫린 스푼으로 건져내어 키친타월 위에 올려 기름기를 제거하세요. 약 60개의 도넛이 만들어질 것입니다. 따뜻한 시럽을 뿌리고 시나몬 가루를 뿌려 즉시 드세요.
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