바닐라 크루아상
투표 수: 3
밀가루, 버터, 달걀, 설탕, 바닐라를 섞은 후 반죽을 길쭉하게 말아 크루아상 모양으로 잘라줍니다. 크루아상을 처음 만들거나 아이들과 함께 만들 때는 초승달 모양이 해나 별, 또는 다른 천체처럼 보여도 괜찮습니다. 그래도 맛있을 거예요.
시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 18개
복잡성: 쉽게
수량: 18개
이 레시피가 리얼리티 쇼 "아이언 셰프 아메리카"를 위해 만들어졌다고 해서 특별한 재료나 뛰어난 요리 기술이 필요한 것은 아닙니다. 사실, 제프리 자카리안의 이 간단한 바닐라 쿠키는 단 8가지 재료만 있으면 되고, 베이킹 팬조차 필요 없습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 제빵용 밀가루 1컵(110g)
- 헤이즐넛 가루 0.5컵(40g)
- 소금 한 꼬집
- 부드럽게 만든 무염 버터 7큰술(100g)
- 과립 설탕 3큰술(40g)
- 바닐라 꼬투리 1개
- 큰 달걀 노른자 1개
- 뿌리기용 가루 설탕
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 볼에 케이크 가루, 견과류 가루, 소금을 넣고 섞어주세요. 버터와 설탕을 크림처럼 부드러워질 때까지 휘저어 주세요. 바닐라빈을 반으로 갈라 칼등으로 씨를 긁어내어 달걀 노른자와 함께 버터에 넣어주세요. 가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 부드러워질 때까지 섞어주세요.
- 반죽을 30cm 길이의 소시지 모양으로 말아 랩으로 감싸 1시간 동안 굳힙니다.
- 오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 반죽을 소시지 모양으로 18조각으로 자르고 각각을 반달 모양으로 밀어줍니다. 반달 모양 반죽을 베이킹 페이퍼 위에 3cm 간격으로 놓습니다.
쿠키가 노릇노릇해질 때까지 약 14분간 구워주세요. 구운 쿠키를 베이킹 시트 위에서 몇 분간 식힌 후, 아직 따뜻할 때 슈가파우더를 뿌리고 식힘망에 옮겨 완전히 식혀주세요.
이 글에서는 다음 내용을 읽으실 수 있습니다. 바닐라빈을 어떻게 활용할까요?.
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