바닐라 로즈 도넛

투표 수: 1

시간: 2시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 16

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1303, 총 지방 142 G., 포화지방 10 G., 단백질 1 G., 탄수화물 11 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 195 밀리그램, 설탕 5 G.

집에서 여는 티 파티를 이 장미 모양 도넛으로 장식해 보세요. 시판용 비스킷 반죽으로 만든 이 도넛은 튀기면 꽃처럼 활짝 피어납니다. 완성된 도넛에 장미수 바닐라 글레이즈를 뿌리고 식용 장미 꽃잎을 얹어 마무리하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉장 비스킷 반죽 1튜브(450g, 비스킷 8개 분량)
가루 설탕 0.5컵
우유 2티스푼
바닐라 페이스트 1티스푼
장미수 1/4 티스푼
튀김용 식물성 기름 2.5리터(10큰술)
장식용으로 사용할 수 있는 식용 말린 장미 꽃잎
특수 장비심부 지방 온도계

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 우유, 가루 설탕, 장미수

레시피에 따라 요리를 조리하기:

크고 두꺼운 냄비에 기름을 붓고 튀김용 온도계를 옆면에 부착하세요. 중불에서 기름을 160°C(325°F)까지 가열하세요. 냄비 바닥에 종이 타월을 깔고 그 위에 철망을 올리세요.
빵을 하나씩 분리한 후, 각각을 반으로 잘라 16개의 반달 모양을 만듭니다. 손가락을 사용하여 각 빵 반죽을 3겹으로 분리합니다. 둥근 부분이 위로 향하도록 반죽을 잡고 손가락 끝에 부드럽게 감싸 장미꽃의 중심 모양을 만듭니다. 그 부분을 떼어낸 후, 두 번째 반죽을 중심 주위에 감싸 꽃 모양을 만듭니다. 세 번째 반죽을 꽃 주위에 감싸고 손가락 끝으로 둥근 가장자리를 바깥쪽으로 살짝 밀어 꽃잎처럼 만듭니다. 꽃잎이 벌어진 부분을 봉합하기 위해 꽃의 아랫부분을 살짝 꼬집어 붙입니다. 반죽이 약간 말랐다면 아랫부분에 물을 살짝 묻힌 후 꼬집어 붙여줍니다. 나머지 반죽도 같은 방법으로 만듭니다.

장미 모양 도넛을 뜨거운 기름에 한 번에 몇 개씩 조심스럽게 넣으세요. 너무 많이 넣으면 기름 온도가 떨어지므로 주의하세요. 기름 온도는 약 160°C(320°F)로 유지해야 합니다. 도넛의 모든 면이 노릇노릇해질 때까지, 한쪽 면당 약 2분씩 튀기세요. 준비된 철망에 옮겨 기름을 빼세요. 남은 장미 모양 도넛도 같은 방법으로 튀기세요. 도넛을 약 30분 동안 완전히 식히세요.
작은 그릇에 슈가파우더, 우유, 바닐라 추출물, 장미수를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어줍니다. 도넛을 각각 글레이즈에 담갔다가 바로 말린 장미 꽃잎을 뿌려줍니다. 글레이즈가 굳을 때까지 1시간 동안 그대로 둡니다.

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