클래식 바닐라 컵케이크에 초콜릿 크림을 얹었습니다.

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개

클래식 컵케이크를 만들려면 거의 모든 가정에서 구할 수 있는 재료, 즉 밀가루, 계란, 버터, 우유, 설탕, 베이킹파우더, 바닐라 추출물이 필요합니다. 모든 재료는 믹서 없이 손으로 쉽게 섞을 수 있습니다. 완성된 컵케이크 위에 맛있는 밀크 초콜릿 글레이즈를 얹고 설탕 쿠키나 마시멜로로 장식해 보세요. 이 컵케이크는 만들기는 매우 간단하지만 맛도 훌륭하고 보기에도 예뻐서 명절 간식으로도 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

컵케이크

고급 밀가루 1.5컵
베이킹파우더 1.5티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
큰 달걀 2개, 실온
설탕 2/3컵
녹인 버터 3/4컵
바닐라 추출물 2티스푼
우유 0.5컵
모양을 낸 설탕 쿠키나 마시멜로로 장식하기
특수 장비표준 머핀 12개 분량(부피 0.5컵)의 금속 틀

잿물

밀크 초콜릿 100g
세미 스위트 초콜릿 100g
체에 거른 가루 설탕 2컵
우유 1/4컵
부드럽게 만든 버터 55g
바닐라 추출물 2티스푼
소금 1/4 티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 밀크 초콜릿, 세미 스위트 초콜릿, 가루 설탕, 바닐라 추출물, 계란, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
컵케이크중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다.

다른 볼에 달걀과 설탕을 넣고 믹서로 약 2분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 휘핑하는 동안 버터를 조금씩 넣고, 마지막으로 바닐라 추출액을 넣습니다.

저속으로 섞으면서 마른 재료의 절반을 넣고, 우유를 모두 넣은 다음, 남은 밀가루 혼합물을 넣습니다. 반죽을 너무 오래 섞지 않도록 주의하세요. 준비된 컵케이크 틀에 반죽을 골고루 나눠 담습니다 (컵케이크 하나당 약 1/3컵 분량).
컵케이크 중앙에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 20~25분간 굽습니다. 컵케이크를 틀에 담은 채로 식힘망에서 10분간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다. 식힘망에서 완전히 식힙니다.
잿물초콜릿을 중간 크기의 그릇에 담습니다. 냄비에 물을 약 2.5cm 정도 채우고 아주 약한 불로 끓입니다. 끓는 물 위에 그릇을 올려놓되 물에 닿지 않도록 합니다. 초콜릿이 녹아 부드러워질 때까지 가끔씩 저어줍니다. 또는, 초콜릿을 전자레인지용 중간 크기의 그릇에 담고 50% 출력으로 1분간 돌립니다. 저어준 후 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 1~2분 정도 더 가열합니다.
슈가파우더, 우유, 버터, 소금을 넣고 전기 믹서로 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 컵케이크 위에 프로스팅을 골고루 펴 바르고, 숟가락 뒷면이나 오프셋 스패튤라를 이용해 소용돌이 모양을 만듭니다. 설탕 쿠키나 마시멜로를 올려 장식합니다. 완성!