부스러지는 죽 만드는 법
투표 수: 4
묽은 죽은 알갱이가 불어서 잘 익어 쉽게 분리되는 것이 특징입니다. 취향에 따라 묽거나, 부스러지거나, 걸쭉하거나, 끈적한 죽 등 원하는 농도로 조절할 수 있습니다.
이제 부스러지는 질감의 죽을 만드는 과정을 보여드리겠습니다. 아주 간단해서 한 번만 배우면 물과 곡물의 비율을 맞추는 데 신경 쓸 필요가 전혀 없을 거예요.
시간: 16분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
고대부터 죽은 의례적이고 신성한 음식으로 여겨져 왔습니다. 평화 조약을 체결할 때 양측은 함께 죽을 끓여 먹었는데, 여기서 "그와 함께 죽을 끓일 수는 없다"라는 속담이 생겨났습니다. 오늘날까지도 죽은 많은 사람들에게 사랑받는 음식입니다.
많은 젊은 주부들이 늘 묻는 질문이 있습니다. "죽을 너무 익히지 않고, '알갱이 하나하나' 부스러지는 폭신하고 부드러운 식감으로 만드는 방법은 무엇인가요?"
저희는 추천합니다
레시피:
재료:
- 물 (육수 또는 우유);
- 메밀 알갱이 (쌀, 보리, 완두콩, 옥수수 또는 기장 알갱이를 사용해도 됩니다);
- 설탕 60g;
- 소금 10g;
- 버터 30g
먼저, 곡물을 조리할 준비를 합니다. 곡물을 평평한 접시에 붓고 돌이나 속이 빈 곡물과 같은 이물질을 제거합니다.
시리얼을 여러 번 헹군 후 물기를 빼고, 시리얼이 냄비 모서리에서 수평으로 놓이도록 냄비를 기울입니다.
바닥이 두꺼운 냄비에 물을 부으세요.
우리는 약한 불에서 죽을 끓이면서 한 번만 저어줄 거예요. 거품을 걷어낸 후 설탕과 소금을 넣으세요.
죽을 15~17분간 끓여주세요. 이제 남은 건 잘 저어주고 버터를 넣는 것뿐입니다.
완성된 메밀죽은 사진과 같습니다.
맛있게 드세요!
저자: 이리나 세레브랴코바
카테고리:
비슷한 레시피
