꿀과 갈색 버터 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 30

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 177, 총 지방 7 G., 포화지방 4 G., 단백질 3 G., 탄수화물 26 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 30 밀리그램, 나트륨 122 밀리그램, 설탕 16 G.

브라운 버터는 버터를 구워서 만든 것으로, 고소한 풍미와 함께 어떤 요리, 소스, 구운 음식에도 훌륭한 향을 더해줍니다. 이 레시피에서는 쿠키 반죽에 브라운 버터를 넣어 꿀과 함께 풍미를 더했습니다. 쿠키는 속은 부드럽고 가장자리는 바삭하며, 표면에 뿌린 바다 소금이 맛을 한층 더 살려줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

매력적인 여자

소금 버터 220g
연한 갈색 설탕 1컵
설탕 1컵
꿀 1/4컵
실온 상태의 큰 달걀 2개
바닐라 추출물 2티스푼
고급 밀가루 3과 1/4컵
베이킹소다 1.5티스푼
뿌릴 용도로 사용하는 플레이크형 바다 소금
크리미 허니 소스, 레시피는 아래에 있습니다.
쿠키 장식용 스프링클

크리미 허니 소스

전지방 우유로 만든 그릭 요거트 1컵
꿀 2큰술 + 필요에 따라 더 추가
호박 파이 향신료 믹스 0.5티스푼

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 갈색 설탕, 호박 파이 향신료, 요구르트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 버터가 녹으면 불을 약하게 줄이고 은은하게 끓입니다. 우유 고형분이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 6분간 끓입니다. 불에서 내려 갈색 버터가 뜨겁지 않고 액체 상태일 때까지 식힙니다.
오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

스탠드 믹서 볼에 패들 부착물을 끼우고 갈색 버터, 설탕, 꿀을 넣으세요. 저속으로 약 2분간 부드러워질 때까지 섞습니다. 혼합물이 약간 거칠어 보일 수 있습니다. 계란을 하나씩 넣고, 넣을 때마다 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 바닐라 추출액을 넣고 저어줍니다.
작은 그릇에 밀가루와 베이킹소다를 넣고 섞습니다. 설탕 혼합물에 밀가루 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 반죽하며, 필요에 따라 그릇의 옆면과 바닥을 긁어내립니다.
준비된 베이킹 시트에 반죽을 1.5큰술씩 떠서 올리고, 각 덩어리 사이에 간격을 두세요. 플레이크 소금을 뿌려주세요.
노릇노릇해질 때까지 약 15분간 굽습니다. 쿠키를 베이킹 시트 위에서 3분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 쿠키를 꿀크림 소스에 담갔다가 스프링클을 뿌려 마무리합니다.

크리미 허니 소스:

작은 그릇에 요거트, 꿀, 향신료를 넣고 섞어주세요. 그릇에 옮겨 담고 꿀을 추가로 뿌려주세요. 쿠키와 함께 드세요.