달콤한 토마토 수프 파이

투표 수: 4

시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 9

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 386, 총 지방 14 G., 포화지방 8 G., 단백질 4 G., 탄수화물 62 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 35 밀리그램, 나트륨 292 밀리그램, 설탕 37 G.

이 파이 이름은 농담처럼 들리지만, 레시피를 믿고 만들어보면 됩니다! 토마토 수프 한 캔이 신기하게도 파이를 놀라울 정도로 촉촉하게 만들어주면서도, 수프 맛은 은은하게 느껴지고 계피, 육두구, 정향 세 가지 따뜻한 향신료의 풍미가 살아납니다. 이 레시피의 역사는 미국 대공황 시대로 거슬러 올라가는데, 당시 주부들은 빵이나 과자를 구울 때 계란 대신 토마토 수프를 넣어 더 풍부하고 쫄깃한 식감을 냈다고 합니다. 1950년대에 인기가 절정에 달해 거의 모든 가정에서 이 파이를 구워 먹었다고 하네요. 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있고, 조리 시간도 짧고, 맛의 조화까지 완벽하니, 이보다 더 좋고 간편할 수 있을까요?!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2컵
베이킹소다 1티스푼
베이킹파우더 0.5티스푼
굵은 소금 0.5티스푼
계피가루 1티스푼
갈은 육두구 0.5티스푼
갈은 정향 1/4 티스푼
실온 상태의 무염 버터 110g
설탕 1.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
캠벨과 같은 토마토 수프 통조림 2캔(300g)
곁들임용으로 아이싱 또는 휘핑크림 1.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 토마토 수프, 크림, 고급 밀가루, 계피, 육두구, 카네이션

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중앙에 선반을 놓고 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9x9인치 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 넉넉하게 뿌려주세요.
밀가루, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금, 계피, 육두구, 정향을 고운 체에 걸러 중간 크기의 볼에 담고 섞어주세요.

다른 중간 크기 볼에 버터, 설탕, 바닐라 추출물을 넣고 섞어주세요. 믹서를 중간 속도로 돌려 약 4분간 부드럽고 폭신한 질감이 될 때까지 휘핑합니다. 밀가루 혼합물과 통조림 수프를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다. 반죽을 준비된 베이킹 접시에 옮겨 담고 주걱으로 윗면을 매끄럽게 합니다. 이쑤시개를 가운데 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 40분간 구워줍니다.
팬에서 완전히 식힌 후(약 1시간), 케이크에 프로스팅을 바르거나 사각형으로 잘라 휘핑크림을 얹어 서빙하세요.

레시피 작성자 - 케이시 엘사스는 식품 생산을 위한 레시피와 아이디어를 담은 책을 출간했습니다.

카테고리:

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