시금치 빵

투표 수: 1

시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 258, 총 지방 14 G., 포화지방 7 G., 단백질 19 G., 탄수화물 17 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 168 밀리그램, 나트륨 663 밀리그램, 설탕 4 G.

이 선명한 초록색 빵은 싱싱하고 건강한 시금치로 가득 차 있으며, 그 안에는 놀라운 반전이 숨어 있습니다. 바로 달걀 하나가 통째로 들어있다는 사실이죠! 빵을 자르면 눈길을 사로잡는 대비 효과를 연출합니다. 이 빵은 파티에서 애피타이저로 내놓기에도 안성맞춤입니다. 분명 큰 인기를 끌 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 2큰술(실온), 팬에 바를 버터 약간 추가
실온 상태의 큰 달걀 3개를 풀어 놓은 것
우유 1컵
두께 2cm의 컨트리 브레드 4조각을 2.5cm 크기로 찢어주세요 (테두리는 제거해주세요).
작은 양파 1개, 다진 것
굵은 소금 1.5작은술
갓 갈은 후추 1티스푼
시금치 잎 1.3kg
강판에 간 파마산 치즈 1큰술
갈은 육두구 0.5티스푼
껍질을 벗긴 삶은 달걀 4개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 시금치, 계란, 우유, 파마산 치즈, 빵가루, 육두구

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중앙에 오븐 선반을 놓습니다. 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 22x12cm(9x5인치) 크기의 붙지 않는 식빵틀에 기름을 바릅니다. 틀 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아둡니다.
풀어놓은 달걀과 우유를 큰 그릇에 넣으세요. 빵을 넣고 섞어주세요.

옆면이 높은 큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불로 녹입니다. 양파, 소금 1/4작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 약 6분간 볶습니다. 시금치를 조금씩 넣어 숨이 죽을 때까지 약 15분간 볶습니다. 체에 걸러 물기를 빼고, 시금치를 살짝 눌러 여분의 물기를 제거합니다. 따로 두고 살짝 식힙니다.
시금치 혼합물을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 갈아낸 시금치를 빵 혼합물이 담긴 그릇에 넣습니다. 파마산 치즈 3/4컵, 남은 소금, 후추, 넛맥을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
준비된 팬 바닥에 혼합물의 절반을 펴 바릅니다. 그 위에 삶은 달걀을 가지런히 놓습니다. 나머지 시금치 혼합물을 위에 얹고 살짝 눌러줍니다.
남은 파마산 치즈를 뿌리고 1시간 동안 굽습니다. 15분 정도 식힌 후, 얇은 금속 주걱으로 팬 가장자리를 따라 빵을 분리합니다. 빵을 도마 위에 뒤집어 놓고 유산지를 벗겨낸 후, 빵을 썰어줍니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 식품 가공기 / 축제 음식 / 파티 요리 / 전채 요리 / 샌드위치 / 야채 전채요리 / 지아다 데 로렌티스

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