북극송어와 사과 샐러드
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 347, 총 지방 17 G., 포화지방 G., 단백질 30 G., 탄수화물 20 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 347, 총 지방 17 G., 포화지방 G., 단백질 30 G., 탄수화물 20 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
구운 연어를 곁들인 따뜻한 샐러드 레시피입니다. 샐러드는 삶은 감자, 구운 연어, 에스카롤과 로메인 상추, 무, 사과로 구성됩니다. 크림치즈, 레몬즙, 고추냉이, 올리브 오일로 만든 드레싱을 곁들입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질이 붙은 북극곤들매기(연어과 어류) 필레 450g 또는 연어
- 껍질째 썬 붉은 감자 225g
- 85g 커드 치즈
- 굵은 소금
- 레몬 1개의 즙
- 고추냉이 1큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술과 1작은술
- 갓 갈은 후추
- 에스카롤 1개, 잘게 다진 것
- 로메인 상추 1개, 잘게 다진 것
- 무 6개, 얇게 썬 것
- 얇게 썬 청사과 1개
- 다진 파슬리 및/또는 차이브 3/4 큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 감자를 작은 냄비에 넣고 찬물을 부어주세요. 소금으로 간을 합니다. 물이 끓으면 중불로 줄여 5분간 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 물기를 빼주세요.
- 한편, 그릴을 중불로 예열하세요. 드레싱을 만드세요: 블렌더에 물 1/4컵, 크림치즈, 레몬즙, 고추냉이, 올리브유 1큰술, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요.
- 생선 껍질 쪽에 남은 올리브 오일을 발라줍니다. 껍질 쪽이 아래로 가도록 그릴에 올리고 뚜껑을 덮어 살이 투명해지지 않을 때까지 약 6분간 익힙니다. 생선을 조심스럽게 접시에 옮겨 껍질을 벗기고 살을 큼직하게 발라냅니다.
- 큰 볼에 감자, 에스카롤, 로메인 상추, 사과, 허브, 드레싱을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 생선을 넣고 살살 버무립니다.
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