스트롬볼리 "크리스마스 화환"

투표 수: 2

시간: 4시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 721, 총 지방 49 G., 포화지방 13 G., 단백질 30 G., 탄수화물 39 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 68 밀리그램, 나트륨 1958 밀리그램, 설탕 1 G.

둥근 모양의 "밴트" 팬은 컵케이크 전용으로 디자인되었지만, 주방에서 다용도로 활용할 수 있습니다. 달콤한 베이킹뿐만 아니라, 예를 들어 크리스마스 식탁을 장식하기에 완벽한 화환 모양의 짭짤한 전채 요리를 만드는 데에도 적합합니다. 스트롬볼리 피자를 팬에 구워 말린 토마토로 리본 장식을 하고, 화환 중앙에 소스를 담은 그릇을 곁들여 내놓으면 멋진 크리스마스 분위기를 연출할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

신선한 피자 도우 450g
프라이팬에 뿌릴 요리용 스프레이
올리브 오일 2큰술 + 반죽에 바를 올리브 오일 약간
껍질을 제거한 생 스위트 이탈리안 소시지 450g
밀가루 (가루 묻히는 용도)
신선하거나 시판용 바질 페스토 2컵
모르타델라 110g을 얇게 썰어 사각형 모양으로 자른 것
얇게 썬 페퍼로니 60g을 사각형 모양으로 자른 것
얇게 썬 살라미 60g을 사각형 모양으로 자른 것
모짜렐라 치즈 220g (건조된 것이 좋음), 사각형 모양으로 자른 것
햇볕에 말린 토마토 3개

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

피자 도우를 냉장고에서 꺼내 2~3시간 동안 실온에 두세요.
오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 둥근 케이크 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요. 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열하세요. 스위트 소시지를 넣고 12~15분간 노릇하게 구우세요. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 중간 크기의 그릇에 담고 살짝 식히세요.

밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 반죽을 놓고 가로 약 25cm, 세로 약 45cm의 긴 타원형으로 밀어 펴줍니다. 반죽 중앙에 바질 페스토 1/2컵을 가장자리에서 약 5cm 정도 남겨두고 골고루 펴 바릅니다.
갈색으로 구운 소시지에 모르타델라, 페퍼로니, 살라미, 모짜렐라를 넣고 잘 섞어주세요. 소시지 혼합물을 페스토 위에 얹어주세요.
반죽의 양쪽을 접어 속을 감싸고 가운데에 이음매를 만듭니다. 이음매를 꼬집어 속이 새어 나오지 않도록 밀봉합니다. 준비된 팬에 이음매가 위로 오도록 롤을 놓습니다. 반죽에 구멍을 내어 김이 빠져나가도록 합니다. 노릇노릇해질 때까지 약 25분간 굽습니다. 5분간 식힙니다. 팬 위에 도마를 얹고 조심스럽게 뒤집은 다음 팬에서 꺼냅니다.
말린 토마토로 리본을 만들려면 토마토 하나를 세로로 반으로 자릅니다. 나머지 토마토 두 개를 끝과 끝을 맞대고, 자른 토마토 반쪽을 가운데에 감싸 이쑤시개로 고정하여 리본 모양을 만듭니다. 남은 토마토 반쪽을 세로로 반으로 잘라 리본의 맨 아래에 놓고 이쑤시개로 고정합니다.
화환을 만들고 가운데에 남은 페스토 한 컵을 얹으세요. 말린 토마토로 리본 장식을 하여 내놓으세요.

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