간단하게 만드는 초콜릿 퍼지 화환
투표 수: 4
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 32개 (총 900g)
복잡성: 쉽게
인분: 32개 (총 900g)
레이첼 레이의 놀라운 초콜릿 퍼지 디저트의 비결은 바로 속도입니다. 그녀는 초콜릿과 크리미한 캐러멜을 연유와 섞은 다음, 아직 따뜻할 때 화환 모양으로 펴 바릅니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 세미 스위트 초콜릿 알갱이 1팩(340g)
- 250g (340g 중 3/4팩) 밀크 토피 과립
- 400그램 설탕을 넣은 연유
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 호두 반쪽 225g
- 건포도 1/2컵 (두어 줌 정도)
- 20cm 케이크 틀에 부드러운 버터를 살짝 발라주세요.
- 장식용으로 초록색과 빨간색 설탕에 절인 체리 (선택 사항)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 냄비를 가스레인지에 올려 약불로 가열합니다. 초콜릿 가루와 우유를 넣고 초콜릿이 녹아 부드러운 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 빈 연유 캔은 버리지 말고 보관합니다. 바닐라 추출액을 넣고 불에서 내립니다. 견과류와 건포도를 넣고 즉시 저어줍니다.
- 빈 연유 캔을 랩으로 감싸 기름칠한 팬 중앙에 놓습니다. 반죽을 캔 주위에 골고루 펴 바르되, 중앙에 오도록 합니다.
- 반죽은 거의 즉시 굳어집니다. 반죽을 팬에 부은 후 2분 이내에만 장식을 추가할 수 있으므로 빠르게 작업해야 합니다.
얇게 썬 초록색과 빨간색 체리로 홀리 화환을 장식하세요. 서빙할 때는 미리 준비한 리본으로 장식해도 좋습니다. 디저트를 덮어 냉장 보관하세요. 서빙하기 전에 아주 얇게 썰어주세요. 간단하고 맛있습니다.
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