버팔로 치킨 웰링턴

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 1/10
칼로리 335, 총 지방 24 G., 포화지방 12 G., 단백질 24 G., 탄수화물 5 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 101 밀리그램, 나트륨 690 밀리그램, 설탕 1 G.

많은 사람들이 좋아하는 매콤한 버팔로 치킨은 바삭한 퍼프 페이스트리 껍질에 녹아내리는 치즈를 넣어 더욱 맛있고 군침 도는 요리입니다! 어젯밤 저녁 식사에서 남은 빵가루 입힌 치킨 텐더를 활용하면 더욱 좋습니다. 매콤한 버터를 바르고 시판 퍼프 페이스트리에 블루 치즈와 모짜렐라 슬라이스를 넣어 감싸줍니다. 웰링턴을 바로 드시면 닭고기를 감싼 녹아내리는 치즈와 바삭한 껍질의 풍미를 제대로 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉동 퍼프 페이스트리 1팩(500g, 2장), 해동된 상태
핫소스 1/3컵 + 서빙 시 추가 제공
무염 버터 5큰술 (녹인 것)
빵가루를 입혀 튀긴 닭가슴살 6조각 (약 600g)
블루치즈 부스러기 1팩(110g)
저지방 모짜렐라 치즈 450g을 8조각으로 자른 것
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
랜치 소스제출을 위해
당근과 셀러리 스틱 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 핫소스, 버터, 치킨 커틀릿, 블루 치즈, 모짜렐라 치즈, 계란, 랜치 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
테두리가 있는 베이킹 시트에 맞게 종이호일을 자릅니다. 퍼프 페이스트리 한 장을 종이호일 위에 놓고, 그 위에 퍼프 페이스트리 한 장을 더 덮습니다. 두 겹을 함께 밀어 가로 42.5cm, 세로 32cm의 직사각형 모양으로 만듭니다.

작은 그릇에 핫소스와 버터를 넣고 섞은 후, 닭고기 안심 양면에 소스를 발라줍니다. 잠시 옆에 두세요.
남은 소스를 퍼프 페이스트리 위에 골고루 펴 바르되, 긴 쪽 한 면과 짧은 쪽 두 면에 2.5cm 정도의 여백을 남겨둡니다. 소스 위에 블루 치즈를 뿌립니다. 모짜렐라 치즈 4장을 겹쳐서 올리고, 그 위에 돼지갈비 3개를 올립니다. 남은 모짜렐라 치즈 4장과 돼지갈비 3개를 사용하여 같은 과정을 반복합니다.
퍼프 페이스트리의 비어 있는 세 변에 풀어놓은 달걀물을 바릅니다. 버터를 바르지 않은 긴 쪽을 속 재료 위로 접고, 그 다음 짧은 두 변을 접고, 마지막으로 나머지 긴 쪽을 접습니다. 웰링턴을 뒤집어 이음새가 아래로 향하게 합니다. 남은 달걀물을 바르고 날카로운 칼로 윗면에 7cm 길이의 칼집을 세 군데 냅니다.
웰링턴과 유산지를 베이킹 시트에 옮겨 담고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 45~50분간 굽습니다. 랜치 드레싱, 당근과 셀러리 스틱, 그리고 핫소스를 곁들여 드세요.

카테고리:

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