버팔로 치킨 서브 샌드위치

투표 수: 2

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 739, 총 지방 42 G., 포화지방 20 G., 단백질 48 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 173 밀리그램, 나트륨 1159 밀리그램, 설탕 4 G.

이 크고 육즙 가득한 서브 샌드위치는 인기 메뉴인 버팔로 윙의 모든 풍미를 담고 있습니다. 버터에 구운 바게트 위에 얇게 썬 닭가슴살을 얹고, 매콤한 소스, 아삭한 셀러리, 블루 치즈, 그리고 물냉이를 토핑했습니다. 이 샌드위치 하나로 버팔로 윙의 전채 요리가 든든한 점심 식사로 변신합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

길이 37~45cm의 바게트 1개.
핫소스 1/4컵
크리미한 블루 치즈 60g
마요네즈 또는 사워크림 1/4컵
뼈와 껍질을 제거한 닭다리살 3개 (약 700g)
고춧가루 2작은술
무염 버터 6큰술
셀러리 1~2줄기
물냉이 반 묶음

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 바게트, 핫소스, 블루 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 닭고기의 물기를 키친타월로 제거하고 고춧가루, 소금, 후추를 뿌려주세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 버터 2큰술을 두릅니다. 닭고기를 껍질 쪽이 아래로 가도록 팬에 놓고 뒤집지 않고 껍질이 노릇하고 바삭해질 때까지 약 4분간 익힙니다. 닭고기를 뒤집어 속까지 완전히 익을 때까지 약 4분 더 익힙니다. 프라이팬은 잠시 옆에 두고 닭고기를 오븐용 접시나 로스팅 팬에 옮겨 담아 만져보았을 때 단단해질 때까지 약 10분간 굽습니다. 썰기 전에 5분간 그대로 두어 식힙니다.

닭고기를 굽는 동안 셀러리를 얇게 채썰어 주세요. 물냉이의 질긴 줄기는 잘라 버리고, 잎은 씻어서 물기를 제거한 후 따로 두세요.
바게트를 가로로 4등분하고, 각 조각을 다시 가로로 반으로 잘라 서브 샌드위치를 만듭니다. 같은 프라이팬에 버터 2큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 버터가 더 이상 거품이 나지 않으면 빵 조각 절반을 자른 면이 아래로 가도록 놓고, 버터가 골고루 묻도록 눌러가며 약 2분간 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 핫소스 절반을 바릅니다. 남은 버터 2큰술, 빵, 핫소스를 사용하여 같은 과정을 반복합니다.
빵 아랫부분에 블루치즈를 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 셀러리를 올립니다. 닭고기를 얇게 썰어 셀러리 위에 올립니다. 물냉이를 얹고 마요네즈를 바른 빵 윗부분으로 덮습니다. 샌드위치를 서로 붙여 즉시 드세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간편한 닭고기 레시피 / 저녁 / 메인 코스 / 고기 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 푸드 네트워크 - 레시피

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