초콜릿칩 쿠키
투표 수: 2
시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 24개
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 24개
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 208, 총 지방 11 G., 포화지방 7 G., 단백질 2 G., 탄수화물 27 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 35 밀리그램, 나트륨 94 밀리그램, 설탕 21 G.
칼로리 208, 총 지방 11 G., 포화지방 7 G., 단백질 2 G., 탄수화물 27 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 35 밀리그램, 나트륨 94 밀리그램, 설탕 21 G.
화이트 초콜릿 칩과 다크 초콜릿 칩이 듬뿍 들어간 이 초콜릿 칩 쿠키는 정말 맛있어요! 겉은 바삭하고 갈라져서 보기만 해도 군침이 돌지만, 속은 부드럽고 진한 풍미를 자랑합니다. 코코아 파우더 대신 녹인 다크 초콜릿을 사용했기 때문이죠. 여기에 살짝 갈은 정향을 더하면 은은한 향신료 향이 더해집니다. 반죽은 냉장고에서 몇 시간 정도 휴지시킨 후, 베이킹 시트에 같은 크기의 공 모양으로 펼쳐주면 완벽한 쿠키가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 1과 1/4컵
- 베이킹파우더 1티스푼
- 고운 소금 0.5티스푼
- 베이킹소다 1/4 티스푼
- 갈은 정향 1/4 티스푼
- 무염 버터 110g
- 다크 초콜릿 170g, 잘게 다진 것
- 큰 달걀 2개
- 큰 달걀 노른자 1개
- 연한 갈색 설탕 1컵
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 세미 스위트 초콜릿 알갱이 170g
- 화이트 초콜릿 알갱이 170g
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다, 정향을 넣고 잘 섞어주세요. 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 불에서 내려 다크 초콜릿을 넣고 저어준 후 녹을 때까지 잠시 둡니다.
- 중간 크기의 볼에 달걀, 달걀노른자, 황설탕, 바닐라 추출물을 넣고 휘젓다가 녹인 초콜릿 혼합물을 천천히 넣고 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 반죽이 묽어질 때까지 치대세요. 너무 많이 치대지 마세요. 마지막으로 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 랩으로 덮어서 2시간 동안 냉장 보관하세요.
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 약 5cm 크기(개당 45g)의 공 모양으로 만들어 준비된 베이킹 시트에 5cm 간격으로 놓아주세요.
- 겉면이 갈라지고 가운데는 촉촉한 상태가 될 때까지 약 13~15분간 굽습니다. 식힘망에서 식히세요.
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