초콜릿칩과 건포도가 들어간 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 2

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 124, 총 지방 6 G., 포화지방 4 G., 단백질 1 G., 탄수화물 17 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 18 밀리그램, 나트륨 68 밀리그램, 설탕 12 G.

초콜릿 쿠키 반죽에 초콜릿 칩을 넣으면 풍미가 더욱 진해지고, 건포도를 넣으면 상큼한 과일 향이 더해져 쿠키가 더욱 촉촉해집니다. 쿠키를 너무 오래 구우면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 쿠키가 되니 주의하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g, 실온
연한 갈색 설탕 1/3컵
과립 설탕 1/3컵
바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 1개
고급 밀가루 1컵
코코아 가루 1/4컵
탄산음료 0.5티스푼
고운 소금 0.5티스푼
다크 초콜릿 알갱이 1큰술
건포도 0.5컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

메모

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
큰 볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물과 달걀을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다. 중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞습니다. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 초콜릿 칩과 건포도를 넣고 섞습니다.

반죽을 듬뿍 한 큰술 떠서 동그랗게 빚어주세요. 준비된 베이킹 시트에 5cm 정도 간격을 두고 올려놓은 후 30분간 냉장 보관하세요.
한편, 오븐의 위쪽과 아래쪽 1/3 지점에 오븐 선반을 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 쿠키가 단단해지고 바닥면이 황금빛 갈색이 될 때까지 12~15분간 굽습니다. 구운 쿠키를 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

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