이탈리아식 달콤한 부활절 케이크 캐서롤

투표 수: 1

시간: 7시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

사랑하는 사람들을 위해 전날 밤에 구운 부활절 빵으로 특별한 아침을 만들어 보세요. 이 레시피는 이탈리아 크리스마스 빵인 파네토네를 베이스로 사용합니다. 남은 파네토네는 크리스마스 다음 날 아침 식사로 제격입니다. 먼저, 레시피대로 파네토네 조각에 체리잼과 크림치즈를 넣어 샌드위치를 만듭니다. 그런 다음, 샌드위치를 큐브 모양으로 잘라 바닐라 시나몬 커스터드를 채워 넣고 몇 시간 동안 숙성시킵니다. 마지막으로, 슬라이스 아몬드를 뿌리고 오븐에 구워냅니다. 파네토네 안에 들어있는 건포도, 설탕에 절인 과일, 견과류는 이 캐서롤을 더욱 특별하게 만들어 줍니다. 슈가파우더를 뿌리고 바삭한 아몬드 크러스트 아래 부드러운 식감을 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

1 대형 파네토네 (약 0.9kg)
팬에 기름칠할 무염 버터
체리잼 1.5컵
크림치즈 220g, 실온
3.5컵 라이트 크림
큰 달걀 6개
설탕 1/4컵
바닐라 추출물 1티스푼
계피가루 0.5티스푼
굵은 소금 1/4 티스푼
데친 슬라이스 아몬드 0.5컵
가루 설탕 (뿌릴 용도)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 파네토네, 체리잼, 계란, 크림, 아몬드, 계피, 크림 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

2~3쿼트 크기의 캐서롤에 버터를 발라둡니다.
파네토네를 2.5cm 두께로 썰어주세요 (총 5~6조각이 나옵니다). 조각 수가 홀수이면 한 조각을 반으로 잘라주세요. 절반에는 잼을, 나머지 절반에는 크림치즈를 발라주세요. 잼과 크림치즈를 각각 한 조각씩 겹쳐 샌드위치를 만들어주세요. 샌드위치를 2.5cm 크기의 정육면체로 잘라 준비된 베이킹 접시에 골고루 담아주세요. 샌드위치 조각들이 떨어져도 괜찮습니다. 다시 붙여서 빈 공간을 채우면 됩니다. 따로 붙일 필요는 없습니다.

큰 볼에 생크림, 달걀, 설탕, 바닐라 추출물, 계피, 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 팬에 담긴 파네토네 위에 골고루 부어줍니다. 랩으로 덮어 최소 6시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 틀에서 랩을 제거하고 빵 반죽을 틀 위에 꾹꾹 눌러주세요. 아몬드를 뿌려주세요. 캐서롤이 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 되며 커스터드가 굳을 때까지(가운데를 만졌을 때 단단할 때까지) 약 1시간 10분 동안 구워주세요. 윗면이 너무 빨리 갈색으로 변하기 시작하면 알루미늄 호일로 살짝 덮어주세요. 20분 정도 식힌 후 따뜻하게 또는 실온에서 슈가파우더를 뿌려 드세요.

카테고리:

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