석류 시럽
투표 수: 2
시간: 1시간 25분
복잡성: 평균
수량: 시럽 1.5컵 또는 당밀 1컵
복잡성: 평균
수량: 시럽 1.5컵 또는 당밀 1컵
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 232, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 0 G., 탄수화물 58 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 23 밀리그램, 설탕 57 G.
칼로리 232, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 0 G., 탄수화물 58 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 23 밀리그램, 설탕 57 G.
석류 시럽과 당밀은 중동의 전통 식재료로, 풍부하고 달콤하면서도 새콤한 맛으로 유명하며 다양한 요리와 소스에 널리 사용됩니다. 석류 시럽은 즙과 설탕만 있으면 쉽게 만들 수 있습니다. 당밀은 시럽과 농도 및 끓이는 시간만 다를 뿐입니다. 이 간단한 레시피를 활용하면 원하는 농도의 고품질 제품을 만들 수 있습니다. 석류 시럽은 아이스크림 위에 뿌리는 등 디저트에 활용하기 좋고, 석류 당밀은 고기 요리에 훌륭한 풍미를 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 석류 주스 4컵
- 설탕 0.5컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
석류 시럽
4쿼트 크기의 냄비에 석류 주스, 설탕, 레몬 주스를 넣고 중불에서 가열합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 설탕이 녹으면 불을 중약불로 줄이고 혼합물이 1.5컵으로 줄어들거나 시럽처럼 걸쭉해질 때까지 약 50분간 끓입니다. 불에서 내리고 냄비째로 30분간 식힙니다. 유리병에 옮겨 담고 완전히 식힌 후 뚜껑을 닫아 냉장 보관합니다. 최대 6개월까지 보관 가능합니다.
출구: 1.5 큰술석류 시럽
4쿼트 크기의 냄비에 석류 주스, 설탕, 레몬 주스를 넣고 중불에서 가열합니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 설탕이 녹으면 불을 중약불로 줄이고 혼합물이 1컵으로 줄어들 때까지 약 70분간 또는 시럽처럼 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 불에서 내리고 냄비째로 30분간 식힙니다. 유리병에 옮겨 담고 완전히 식힌 후 뚜껑을 닫아 냉장 보관합니다. 최대 6개월까지 보관 가능합니다.
출구: 1큰술
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 디저트 / 크림, 소스, 무스, 요거트 / 아랍 요리 / 알톤 브라운
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