수제 그레나딘 시럽을 곁들인 데킬라 선라이즈

투표 수: 1

18세 이상. 과도한 음주는 건강에 해롭습니다!

시간: 5분
복잡성: 쉽게
수량: 칵테일 1잔

이 레시피는 단순히 일출을 연상시키는 아름다운 그라데이션이 돋보이는 맛있는 칵테일을 만드는 방법만 알려주는 것이 아닙니다. 데킬라 선라이즈에 사용할 수 있는 홈메이드 그레나딘 시럽과 석류 시럽을 만드는 방법도 알려줍니다. 두 재료 모두 냉장 보관이 용이하며 다른 레시피에도 활용할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

칵테일

데킬라 90ml
갓 짜낸 오렌지 주스
수제 그레나딘 시럽 15ml (레시피는 아래 참조)
얼음

석류 시럽 그레나딘

석류 주스 4컵
설탕 0.5컵
갓 짜낸 레몬즙 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 테킬라, 석류 당밀, 오렌지 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

"테킬라 선라이즈"

키가 큰 잔에 얼음을 가득 채웁니다. 데킬라를 붓습니다. 잔의 크기에 따라 오렌지 주스의 양을 조절하여 잔 가장자리까지 거의 닿도록 채웁니다. 그레나딘 시럽을 조심스럽게 잔에 붓고 서빙합니다. 젓지 마세요.
수제 가넷 시럽, 그레나딘 시럽 또는 당밀

수제 그레나딘 시럽:

4쿼트 크기의 냄비에 석류 주스, 설탕, 레몬 주스를 넣고 중불에 올립니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 설탕이 녹으면 불을 중약불로 줄이고 액체가 1.5컵으로 줄어들 때까지 약 50분간 졸입니다. 시럽처럼 걸쭉해져야 합니다. 불에서 내리고 냄비째 30분간 식힙니다. 그레나딘 시럽을 유리병에 옮겨 담고 완전히 식힌 후 뚜껑을 닫습니다. 냉장 보관하면 최대 6개월까지 사용할 수 있습니다.

석류 시럽:

4쿼트 크기의 냄비에 석류 주스, 설탕, 레몬 주스를 넣고 중불에 올립니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 설탕이 녹으면 불을 중약불로 줄이고 액체가 1컵으로 줄어들 때까지 약 70분간 끓입니다. 걸쭉한 시럽 정도의 농도가 되어야 합니다. 불에서 내리고 냄비째 30분간 식힙니다. 석류 시럽을 유리병에 옮겨 담고 완전히 식힌 후 뚜껑을 닫습니다. 냉장 보관하면 최대 6개월까지 사용할 수 있습니다.