어린이 식탁용 연어
투표 수: 3
시간: 25분 (절임 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 연어 요리법은 생선 맛을 싫어하는 아이들에게도 인기가 좋을 거예요. 하지만 아이들의 입맛을 고려해야겠죠? 연어 필레를 간장, 레몬즙, 흑설탕, 마늘, 기름을 섞은 양념에 몇 시간 동안 (오래 재울수록 더 맛있어요) 재워두어 아시아풍의 풍미를 듬뿍 머금게 합니다. 오븐에 구운 연어를 꺼내고, 남은 양념은 냄비에 살짝 졸여 달콤짭짤한 소스를 만듭니다. 이렇게 하면 입에서 살살 녹는 맛있는 연어를 만들 수 있어요. 소스와 함께 곁들여 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 제거한 자연산 연어 필레 4개 (각 150~170g)
- 식물성 기름 2큰술 + 차에 끼울 기름 약간
- 간장 4큰술
- 레몬 2개의 즙
- 양파 반 개를 다진 것
- 연한 갈색 설탕 2큰술
- 다진 마늘 2쪽
- 참기름 1작은술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 그릇이나 지퍼백에 식용유 2큰술, 간장, 레몬즙, 양파, 흑설탕, 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 생선을 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무립니다. 최소 3시간, 가능하면 더 오래 냉장 보관하세요.
- 오븐을 그릴 모드로 예열하고 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 생선을 호일 위에 올리고 (양념장은 버리지 마세요) 식용유를 발라줍니다. 5~7분간, 또는 연어가 불투명해질 때까지 구워주세요. 그동안 양념장은 체에 걸러 냄비에 넣고 중불에서 국물이 약간 졸아들 때까지 끓여줍니다. 구운 생선에 소스를 곁들여 드세요.
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