과일 바구니 케이크
투표 수: 1
시간: 3시간 10분
복잡성: 평균
인분: 12 - 14
복잡성: 평균
인분: 12 - 14
모든 손님들이 이 과일 샐러드를 꼭 한번 맛보고 싶어할 거예요. 당연하죠! 케이크 그릇에 담겨 나오니까요. 눈길을 사로잡는 생동감 넘치는 수박 과일 바구니 케이크는 어떤 여름 행사에도 완벽한 포인트가 될 거예요. 놀랍도록 자연스러워 보이고 생각보다 훨씬 쉽게 만들 수 있답니다. 수박 베이스는 시판 스펀지 믹스에 빨간색 식용 색소를 넣어 둥근 금속 그릇에 구워내면 돼요. 반죽에 초콜릿 칩을 넣으면 수박 씨가 되고, 연두색 아이싱으로 진짜 수박 껍질처럼 덮어주면 완성! 바구니 케이크에 구할 수 있는 모든 과일과 베리를 가득 채워 손님들을 깜짝 놀라게 해 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 화이트 스펀지 케이크용 건조 믹스 450-500g 2봉지 (+ 필요한 추가 재료)
- 빨간색, 노란색, 초록색 식용 색소
- 초콜릿칩 1/4컵
- 바닐라 글레이즈 2팩 (각 450g)
- 레몬 1개의 즙
- 바구니를 가득 채울 신선한 과일
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 150°C(350°F)로 예열하세요. 4쿼트 용량의 오븐용 그릇에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
- 포장지에 적힌 설명대로 스펀지 케이크 반죽을 섞고, 빨간색 식용 색소 2티스푼과 초콜릿 칩을 넣어 저어주세요.
- 반죽을 준비된 그릇에 옮겨 담고, 나무 꼬치를 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 약 1시간 30분간 굽습니다. 살짝 식힌 후 뒤집어서 식힘망에 올려 완전히 식힙니다.
- 케이크의 평평한 면이 아래로 향하도록 작은 판지 원형 위에 놓으세요. 톱니 모양 칼을 사용하여 마주 보는 두 변을 잘라 타원형으로 만드세요.
- 케이크 옆면에 크림을 두껍게 바르고, 윗면(케이크 바닥면)에는 얇게 바릅니다. 케이크 안쪽에 바를 크림 약 0.5컵은 따로 남겨둡니다. 크림이 굳을 때까지 최소 20분 동안 케이크를 냉동실에 넣어둡니다.
레시피 바닐라 글레이즈 - 케이크 옆면을 부드러운 종이 타월로 살살 두드려 크림을 고르게 펴 발라주세요.
- 작은 그릇에 노란색 식용 색소 0.5티스푼과 초록색 식용 색소 한 방울, 레몬즙 약간을 넣고 섞어주세요. 페이스트리 브러시를 사용하여 케이크 옆면에 노란색과 초록색이 섞인 색을 칠해주세요.
- 다른 그릇에 녹색 식용 색소 0.5티스푼과 레몬즙 약간을 섞습니다. 케이크에 녹색 줄무늬를 그린 다음, 페이스트리 브러시 끝을 사용하여 줄무늬 가장자리를 부드럽게 블렌딩하여 수박 껍질 무늬처럼 보이게 합니다.
- 케이크 위에 작은 판지 원형을 하나 더 얹고 뒤집으세요. 케이크 중앙 부분을 약 2.5cm 정도 잘라내어 2.5cm 두께의 "껍질"을 남겨둡니다. 가운데 부분에 크림을 바르되, 수박 껍질 부분은 바르지 마세요. 케이크를 20분 동안 냉동실에 넣어둡니다.
- 작은 칼을 사용하여 케이크 가장자리를 따라 지그재그 모양으로 칼집을 내세요. 과일을 케이크 중앙에 놓고 아이싱을 완전히 덮도록 하세요.
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