자타르를 곁들인 브레드스틱

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 343, 총 지방 25 G., 포화지방 5 G., 단백질 6 G., 탄수화물 26 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 152 밀리그램, 설탕 1 G.

자타르는 한 번 맛보면 금세 최애 향신료가 될 중동 향신료 혼합물입니다. 바삭한 자타르 향이 가득한 퍼프 페이스트리 스틱을 만들어 집들이에 내놓거나 직장 간식으로 즐겨보세요. 하지만 조심하세요. 정말 중독성이 강하답니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

자타르 스틱

밀가루 (반죽을 다룰 때 사용)
냉장고에서 해동한 퍼프 페이스트리 1팩(500g)
올리브 오일 1/4컵
달걀흰자 1개

자타르 향신료 믹스

말린 타임 1.5컵
참깨 3/4컵
오레가노 1/4컵
굵은 소금 1/4컵
말린 옻나무 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 퍼프 페이스트리, 백리향, 참깨, 오레가노, 옻나무

레시피에 따라 요리를 조리하기:

밀가루를 뿌린 작업대 위에 밀가루를 묻힌 밀대를 사용하여 퍼프 페이스트리 한 장을 40cm 정사각형으로 밀어 펴줍니다. 올리브 오일을 살짝 바르고 자타르 약 1컵을 반죽 전체에 골고루 뿌린 후, 여분의 양념은 털어내고 위아래 가장자리에 1cm 정도의 여백을 남겨둡니다.
반죽을 반으로 접어 앞쪽으로 오므린 후, 열린 가장자리를 꼬집어 봉합니다. 밀대로 반죽을 살짝 밀어 잘 붙도록 합니다. 남은 반죽도 같은 방법으로 반복합니다.

베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔고 오븐을 200°C로 예열하세요.
달걀흰자에 물 1큰술을 넣고 휘젓습니다. 반죽 표면에 소량을 바르고 자타르 1/3컵을 각각 뿌립니다. 날카로운 칼을 사용하여 각 반죽을 가로로 12개의 띠 모양으로 자릅니다.
각 조각을 조심스럽게 꼬아서 끈 모양으로 만든 후, 준비된 베이킹 시트에 최소 5cm 간격으로 놓습니다. 최소 15분 동안 냉장 보관합니다. 남은 자타르는 다른 요리에 사용하세요.
식힌 스틱을 오븐 트레이를 돌려가며 뒤집어가며 노릇하게 구워질 때까지 10~15분간 굽습니다. 바로 드시거나 실온에서 식혀서 드세요.

향신료 믹스:
옻나무 껍질 대신 신선한 레몬 껍질을 사용하세요. 레몬 껍질을 굵은 소금과 섞어 한 겹으로 펼쳐 하룻밤 동안 말립니다. 그런 다음 나머지 향신료와 섞으세요.