곡물로 만든 50가지 요리와 반찬

이 간편한 곡물 기반 식사 및 사이드 메뉴 레시피로 저녁 식사를 완성해 보세요.

2. 버섯을 곁들인 보리죽. 다진 베이컨 8조각을 중불에서 바삭해질 때까지 볶습니다. 슬라이스한 여러 가지 버섯 3컵을 넣고 5분간 노릇하게 익힙니다. 옥수수 보리죽(1번 레시피)을 만들고 베이컨과 버섯을 넣고 잘 섞습니다.

3. 아티초크를 곁들인 보리죽. 포장지에 적힌 대로 소금물에 보리죽 2컵을 삶습니다. 냉동 아티초크 하트 255g(8oz) 한 봉지(먼저 해동)를 ​​올리브 오일 1/4컵에 갈색이 될 때까지 볶고, 페파듀 고추 2컵(반으로 자른 것)과 마늘 1쪽(슬라이스한 것)도 함께 볶습니다. 여기에 삶은 보리죽과 다진 마조람 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.


4. 케일 페스토를 곁들인 보리죽. 포장지에 적힌 대로 보리 2컵을 삶습니다. 푸드 프로세서에 잘게 썬 케일 3컵, 파마산 치즈와 올리브 오일 각각 1/2컵, 호두 1/3컵, 레몬 제스트와 소금 각각 1/2작은술, 고춧가루 약간을 넣고 갈아줍니다. 이 혼합물을 죽에 넣고 잘 섞어줍니다.


5. 당근과 파스닙을 넣은 보리죽. 얇게 썬 당근과 파스닙 각각 450g(1파운드)에 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 버무립니다. 220°C(425°F)에서 30분간 노릇하게 구워줍니다. 페스토 보리(4번 레시피)를 만들어 구운 당근과 파스닙에 버무립니다. 소금으로 간을 합니다.

6. 슬로우 쿠커로 만드는 폴렌타. 냄비에 물 5컵, 우유 2컵 반, 소금 2티스푼을 넣고 약한 불로 끓입니다. 기름칠한 15쿼트(5.6쿼트) 멀티쿠커 용기에 붓습니다. 인스턴트 폴렌타가 아닌 일반 폴렌타 1컵 반, 로즈마리 1줄기, 월계수 잎 2장을 넣고 잘 섞습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 2시간 동안 조리하며, 중간에 한 번 저어줍니다. 로즈마리와 월계수 잎을 건져내고, 부드러워질 때까지 저어줍니다. 파마산 치즈 1컵, 마스카르포네 치즈 1/2컵, 버터 2큰술(30g)을 넣고 잘 섞은 후, 소금과 후추로 간을 합니다.


7. 슬로우 쿠커로 만드는 버섯 폴렌타. 슬로우 쿠커(6번)에 폴렌타를 준비합니다. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 센 불에서 얇게 썬 느타리버섯 450g을 7분간 볶습니다. 다진 파슬리 1/4컵을 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 폴렌타 위에 볶은 느타리버섯을 얹고 고르곤졸라 치즈를 부숴 뿌려 완성합니다.

8. 페스토를 곁들인 폴렌타. 냄비에 물 3컵, 우유 3컵, 소금 2작은술, 후추 약간을 넣고 끓입니다. 퀵 쿠킹 폴렌타 1컵 반을 넣고 잘 섞어줍니다. 5분간 부드러워질 때까지 저어가며 익힙니다. 파마산 치즈 1컵과 버터 3큰술(45g)을 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 페스토 소스를 얹어 마무리합니다.


9. 고구마 스푼브레드 푸딩. 냄비에 우유 2컵, 버터 2큰술, 황설탕 2큰술, 소금 1작은술, 카옌페퍼 약간을 넣고 끓입니다. 불을 줄여 약불로 끓이다가 옥수수 가루 1/2컵을 넣고 거품기로 저어줍니다. 2분간 또는 걸쭉해질 때까지 저으면서 익힙니다. 통조림 으깬 고구마 1컵, 달걀 노른자 3개, 베이킹파우더 1작은술을 넣고 저어줍니다. 불에서 내립니다. 달걀 흰자 3개를 단단한 거품이 될 때까지 휘핑한 후 반죽에 넣고 섞어줍니다. 기름칠한 20cm 정사각형 베이킹 접시에 반죽을 옮겨 담고 190°C에서 30분간 부풀어 오를 때까지 굽습니다.


10. 구운 당근을 곁들인 기장죽. 작은 당근 1파운드를 세로로 반으로 자르고 적양파 2개를 얇게 썰어주세요. 올리브 오일, 소금, 신선한 로즈마리 1큰술을 넣고 버무린 후 220°C(425°F)에서 30분간 부드러워질 때까지 구워주세요. 기장 2컵은 소금물에 포장지에 적힌 대로 삶아주세요. 올리브 오일을 뿌리고 채소를 얹어 마무리합니다.

11. 메밀죽과 고구마. 중불로 달군 냄비에 얇게 썬 양파 1개를 넣고 노릇하게 볶습니다. 닭육수 3컵, 껍질 벗겨 다진 고구마 2컵, 메밀 3/4컵을 넣고 끓입니다. 끓어오르면 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 10분간 국물이 졸아들도록 끓입니다. 삶은 나비 모양 파스타 110g과 다진 파슬리 1/4컵, 다진 사워크림 1/4컵을 넣고 잘 섞은 후 소금으로 간을 합니다.

12. 순무를 넣은 통밀죽. 포장지에 적힌 대로 소금물에 밀알 2컵을 삶고, 잘게 썬 루타바가 1개를 넣은 후 물기를 빼세요. 메이플 시럽 3큰술, 버터 3큰술, 다진 세이지 1큰술, 카옌 페퍼 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

13. 레몬과 허브를 넣은 밥. 냄비에 물 3컵, 재스민 쌀 2컵, 레몬 껍질 3조각, 월계수 잎 1개, 버터 1큰술(15g), 소금 1작은술을 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 쌀이 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다. 다진 파슬리와 차이브를 각각 2큰술씩 넣고 저어줍니다.

14. 흑미와 백미. 녹색 밥(13번) 1/2인분을 준비합니다. 흑미 1컵은 포장지에 적힌 대로 밥을 짓습니다. 두 종류의 밥에 어린 시금치 2컵과 얇게 썬 버섯 2컵을 넣고 섞은 후 호두 기름을 뿌립니다. 소금으로 간을 합니다.


15. 치즈와 사워크림을 곁들인 밥. 포장지에 적힌 대로 밥 2컵을 준비합니다. 다진 파, 갈은 체다 치즈, 사워크림을 각각 1컵씩 넣고 잘 섞은 후 소금과 카옌페퍼로 간을 합니다. 기름을 바른 20cm 정사각형 베이킹 접시에 옮겨 담습니다. 버터를 살짝 두르고 갈은 파마산 치즈 2큰술을 뿌립니다. 230°C(450°F)에서 20분간 노릇하게 구워줍니다.

16. 쌀을 채운 호박. 도토리호박 3개를 반으로 잘라 씨를 제거하고, 자른 면이 아래로 가도록 180°C에서 30분간 굽습니다. 치즈 라이스 믹스(15번)를 만들고, 냉동 다진 시금치 280g(10온스)을 해동하여 물기를 꽉 짜서 넣습니다. 구운 도토리호박에 밥을 채우고 올리브 오일을 뿌린 후 갈은 파마산 치즈를 뿌립니다. 도토리호박이 부드러워질 때까지 180°C에서 약 1시간 동안 굽습니다.


17. 슬로우 쿠커로 만드는 호박 리조또. 냄비에 버터를 두르고 중불에서 다진 샬롯 1개와 다진 세이지 2티스푼을 넣고 2분간 볶습니다. 아르보리오 쌀 1컵 반을 넣고 2분간 저어가며 볶습니다. 닭육수 6컵, 드라이 화이트 와인 1/2컵, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 끓입니다. 2쿼트(약 2.8리터) 용량의 슬로우쿠커에 옮겨 담고, 껍질을 벗겨 다진 버터넛 스쿼시 3컵을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 강으로 2시간 동안 조리합니다. 마지막으로 강판에 간 파마산 치즈 1컵을 넣고 저어줍니다.

18. 팥밥. 냄비에 식용유를 두르고 중불에서 다진 양파, 피망 1개, 마늘 1쪽, 토마토 페이스트 1큰술을 넣고 5분간 볶습니다. 물 3.5컵, 반숙 쌀 2컵, cumin 가루 1작은술, 소금 1작은술을 넣고 끓입니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮어 쌀이 부드러워질 때까지 20분간 익힙니다. 14온스(약 400g)짜리 붉은 강낭콩 통조림 2캔(물에 헹군 것)을 넣고 잘 섞어줍니다.

19. 콩과 케일을 곁들인 밥. 밥과 콩 요리를 만드세요(18번). 그동안, 잘게 썬 케일 6컵을 중불에서 버터에 5~8분간 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 소금과 치폴레 핫소스로 간을 합니다. 밥에 넣어 섞습니다.

20. 안두이 소시지를 곁들인 붉은 쌀밥. 냄비에 닭육수 3컵, 붉은 쌀 2컵, 소금 1티스푼을 넣고 끓입니다. 쌀이 부드러워질 때까지 25분간 익힙니다. 중불에서 식용유를 두르고 얇게 썬 안두이 소시지 340g을 갈색이 될 때까지 볶습니다. 얇게 썬 오크라 2컵, 다진 파와 빨간 피망을 각각 1컵씩 넣고 5분간 볶습니다. 밥을 넣고 잘 섞은 후, 간을 맞춥니다.

저희는 추천합니다 21. 하리사 소스를 곁들인 밥. 바스마티 쌀 2컵을 포장지에 적힌 대로 조리합니다. 해동한 냉동 완두콩 2컵, 강판에 간 당근 1/2컵, 다진 파 1/4컵, 다진 고수 1/4컵, 하리사(모로코 고추장)를 넣고 잘 섞어줍니다. 요거트를 얹어 드세요.

22. "더러운" 쌀. 바스마티 쌀 2컵을 포장지에 적힌 대로 조리합니다. 껍질을 제거한 이탈리아 소시지 230g을 잘게 부수고 닭 간도 잘게 썰어 식용유를 두른 팬에 센 불로 볶습니다. 다진 양파와 셀러리를 각각 1컵씩 넣고 다진 마늘 2쪽을 넣어 3분간 저어가며 볶습니다. 마지막으로 다진 자두, 파슬리, 밤을 각각 1/2컵씩 넣고 잘 섞어줍니다.

23. 사프란과 석류를 넣은 밥. 냄비에 버터를 두르고 다진 샬롯 4개를 넣고 중불에서 1분간 볶습니다. 물 3컵, 바스마티 쌀 2컵, 카다멈 꼬투리 2개, 스타 아니스 꼬투리 2개, 사프란 1티스푼, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 20분간 또는 쌀이 부드러워질 때까지 끓입니다. 마지막으로 피스타치오 3/4컵, 석류씨 3/4컵, 다진 고수를 넣고 잘 섞어줍니다.

24. 견과류와 크랜베리를 곁들인 야생 쌀. 포장지에 적힌 대로 현미 2컵을 익힙니다. 냄비에 버터를 두르고 중불에서 양파 1/2개를 얇게 썰어 3분간 볶습니다. 닭육수 3컵, 현미 1컵, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 뚜껑을 덮고 불을 ​​약하게 줄여 현미가 부드러워질 때까지 45분간 익힙니다. 물기를 빼줍니다. 익힌 현미에 다진 피칸 1컵, 말린 크랜베리 ​​1컵, 반으로 자른 적포도 1컵, 다진 고수 1/2컵, 라임즙 1개를 넣고 잘 버무립니다.


25. 현미밥과 방울양배추. 포장지에 적힌 대로 현미 1컵 반을 밥을 지어주세요. 방울양배추 450g은 잎만 떼어내고 소금 1/2작은술, 레몬 제스트 1/2작은술, 레몬즙 1개를 넣고 버무려주세요. 밥, 다진 마늘 1쪽, 볶은 땅콩 1/2컵, 갈은 파마산 치즈 1/2컵, 다진 파슬리, 올리브 오일을 넣고 잘 섞어주세요. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 해주세요.

26. 소시지를 곁들인 아시아식 밥. 냄비에 물 3컵, 재스민 쌀 2컵, 껍질 벗긴 생강 2조각, 얇게 썬 건중국식 소시지 6개, 소금 1작은술을 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 쌀이 부드러워질 때까지 17분간 끓입니다. 마지막으로 얇게 썬 파 4개와 참기름 2작은술을 넣고 저어줍니다.

27. 볶음밥. 아시안 라이스(26번)를 만들어 식힙니다. 식용유를 두른 논스틱 프라이팬에 얇게 썬 버섯 230g을 넣고 센 불에서 5분간 볶습니다. 밥과 간장 2작은술을 넣고, 밥알이 바삭해질 때까지 계속 저어가며 볶습니다.

28. 매콤한 소고기 필라프. 중불로 달군 팬에 버터를 두르고 다진 소고기 230g과 양파 1개를 얇게 썰어 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소고기를 꺼내고 팬을 닦아냅니다. 버터 30g과 잘게 부순 버미첼리 1컵을 넣고 노릇해질 때까지 4분간 볶습니다. 물 30g, 반숙 쌀 2컵, 볶은 소고기, 그리고 갈은 올스파이스, 계피, 소금을 각각 1/2작은술씩 넣습니다. 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 쌀이 부드러워질 때까지 17분간 끓입니다. 마지막으로 다진 파슬리와 볶은 잣을 각각 1/2컵씩 넣고 잘 섞어줍니다.


29. 카레밥. 냄비에 올리브유를 두르고 양파 1개(슬라이스), 마늘 2쪽(으깬 것), 카레 가루 2큰술을 넣고 중불에서 5분간 볶습니다. 물 3컵 반, 바스마티 쌀 2컵, 말린 붉은 렌틸콩 3/4컵, 생강 5cm 크기 1조각(껍질 벗겨 슬라이스), 소금 1작은술 반을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 쌀이 부드러워질 때까지 17분간 끓입니다. 마지막으로 건포도 3/4컵과 버터 2큰술(30g)을 넣고 잘 섞어줍니다.

30. 열대 쌀. 물 2컵, 재스민 쌀 2컵, 코코넛 밀크 1캔(400ml), 라임 껍질 3조각, 설탕 1티스푼, 소금 1티스푼을 냄비에 넣고 끓입니다. 뚜껑을 덮고 쌀이 부드러워질 때까지 20분간 끓입니다.

31. 스펠트밀을 넣은 리조또. 다진 샬롯 1개와 신선한 타임 2티스푼을 버터에 넣고 중불에서 볶습니다. 스펠트(파로) 2컵과 화이트 와인 1/2컵을 넣고 수분이 증발할 때까지 끓입니다. 닭육수 6컵을 한 컵씩 넣어가며 약 30분간 흡수될 때까지 저어줍니다. 옥수수 2컵, 버터 3큰술(45g), 파르메산 치즈와 파슬리 각각 1/2컵, 탈레지오 치즈 110g을 넣고 잘 섞어줍니다.

32. 스펠트밀을 채워 넣은 피망. 반으로 자른 피망 4개에 올리브 오일을 뿌리고 200°C에서 15분간 굽습니다. 스펠트 리조또(31번 레시피)를 만들어 피망 안에 채워 넣습니다. 파마산 치즈와 부순 빵가루를 뿌리고 노릇하게 구워질 때까지 30분간 더 굽습니다.

33. 브로콜리를 곁들인 스펠트밀. 파로 1컵 반을 포장지에 적힌 대로 익혀 식힙니다. 잘게 썬 찐 브로콜리 1묶음(식힌 것), 올리브 오일 1/2컵, 다진 파슬리와 민트 각각 1/4컵, 마이어 레몬 2개의 제스트와 즙을 넣고 버무립니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.


34. 스펠트밀과 감귤류를 넣은 샐러드. 냄비에 물 3컵, 파로 1컵 반, 오렌지 주스 1컵 반, 소금 1티스푼, 월계수 잎 1장을 넣고 끓입니다. 파로가 부드러워질 때까지 30분간 익힙니다. 물기를 빼고 식힙니다. 프리제 2컵, 얇게 썬 오렌지 또는 자몽 6개, 얇게 썬 셀러리, 적양파, 블랙 올리브 각각 1컵을 넣고 버무립니다. 기호에 따라 간을 합니다.

35. 리크로 철자를 썼습니다. 포장지에 적힌 대로 파로 1컵을 조리합니다. 냄비에 물 1/2컵, 버터 1큰술(15g), 소금 1작은술을 넣고 끓입니다. 다진 리크 6컵을 넣고 뚜껑을 덮어 15분간 부드러워질 때까지 익힙니다. 디종 머스터드와 레드 와인 식초를 각각 2작은술씩 넣고 섞은 후, 익힌 파로를 넣습니다.

36. 스펠트밀을 넣은 카프레제 샐러드. 파로 1컵 반을 포장지에 적힌 대로 익힌 후 식힙니다. 반으로 자른 방울토마토 2컵, 보콘치니 치즈 450g, 찢은 바질 잎 1컵, 올리브 오일 6큰술, 화이트 와인 식초 3큰술을 넣고 버무립니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.


37. 비트를 곁들인 퀴노아 샐러드. 퀴노아 1컵을 포장지에 적힌 대로 조리하여 식힙니다. 사과식초 2큰술과 디종 머스터드 1작은술을 휘젓고 올리브 오일 1/3컵을 넣어 섞습니다. 여기에 메스클룬 샐러드 믹스 4컵, 깍둑썰기한 익힌 비트 2컵, 설탕에 절인 호두 1/2컵, 얇게 썬 적양파를 넣고 버무립니다. 퀴노아를 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 마지막으로 블루 치즈를 뿌려 완성합니다.

38. 말린 살구를 곁들인 퀴노아. 냄비에 물 3컵, 퀴노아 1컵 반, 병아리콩 통조림 1캔(헹군 것), cumin 가루 1티스푼, coriander 가루 1티스푼, 소금 1티스푼을 넣고 섞습니다. 뚜껑을 덮고 퀴노아가 부드러워질 때까지 15분간 익힙니다. 슬라이스한 말린 살구 1컵, 다진 cilantro 1컵, 레몬 1/2개의 즙을 넣고 섞은 후 올리브 오일을 뿌립니다.

39. 아몬드와 말린 체리를 곁들인 퀴노아. 말린 살구를 넣은 퀴노아 레시피(38번)를 따라 하되, 향신료 대신 갈은 카다멈 1티스푼을, 말린 살구 대신 말린 체리를 넣으세요. 슬라이스 아몬드 1컵을 추가하세요.


40. 참깨와 채소를 곁들인 퀴노아. 퀴노아 1컵 반을 포장지에 적힌 대로 조리하여 식힙니다. 쌀식초 1/4컵, 식물성 기름 1/4컵에 참기름 3큰술을 넣고 잘 섞은 후, 채 썬 배추 1컵 반, 강판에 간 당근, 슬라이스 아몬드, 파, 그리고 귤 2개의 조각을 넣고 버무립니다. 소금으로 간을 합니다.

41. 구운 채소를 곁들인 퀴노아. 다진 펜넬 한 통, 적양파, 피망 1개를 올리브 오일, 소금, 자타르 향신료 믹스 2큰술과 함께 버무린 후 230°C(450°F)에서 노릇하게 구워질 때까지 30분간 굽습니다. 퀴노아 1컵 반을 포장지에 적힌 대로 익힌 후 채소와 함께 버무립니다. 소금으로 간을 하고 다진 파슬리를 뿌립니다.


42. 구운 콜리플라워를 곁들인 불가르. 불거 2컵을 포장지에 적힌 대로 조리합니다. 콜리플라워 1개의 송이를 올리브 오일, 소금, 후추와 함께 버무린 후 220°C(425°F)에서 30분간 노릇하게 구워줍니다. 구운 콜리플라워에 다진 오이, 민트, 파슬리, 파를 각각 1컵씩 넣고, 올리브 오일 1/2컵, 레몬즙과 케이퍼를 각각 1/4컵씩 넣어 잘 섞어줍니다. 기호에 따라 간을 맞춥니다.

43. 말린 토마토를 곁들인 불가르. 콜리플라워 불가르(42번)를 만들고, 다진 말린 토마토, 딜, 페타 치즈를 각각 1/2컵씩 넣고 잘 섞어주세요.

44. 건포도를 곁들인 불가르. 불거 1컵 반을 포장지에 적힌 대로 조리합니다. 다진 양파를 올리브 오일에 두르고 중불에서 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다. 잣과 건포도를 각각 1/2컵씩 넣고 2분간 더 볶습니다. 불거에 다진 파슬리, 그린 올리브, 오렌지 제스트 1티스푼을 각각 1/4컵씩 넣고 잘 섞어줍니다. 기호에 따라 간을 합니다.

45. 무화과를 곁들인 불가르. 건포도를 넣은 불가르(44번)를 만들 때, 양파와 함께 잘게 썬 회향 1/2개를 넣으세요. 잣 대신 캐슈넛을, 건포도 대신 말린 무화과를 사용하세요.


46. ​​사과를 곁들인 혼합 곡물 샐러드. 냉동 조리된 곡물 믹스 6컵을 포장지에 적힌 대로 데운 후 식힙니다. 깍둑썰기한 사과 2개, 설탕에 절인 호두 1컵, 얇게 썬 셀러리 1컵, 구운 프로슈토 1컵, 화이트 발사믹 식초 3큰술, 올리브 오일 3큰술을 넣고 버무린 후 기호에 따라 간을 합니다.


47. 대추를 넣은 모듬죽. 포장지에 적힌 대로 곡물 혼합물 2컵을 조리한 후, 중불에서 버터를 두르고 3분간 볶습니다. 다진 대추와 각종 허브(딜, 타라곤, 파슬리 등)를 각각 1/2컵씩 넣고 잘 섞은 후, 기호에 따라 간을 합니다.

48. 양배추와 곡물을 넣은 그라탕. 대추 시리얼 믹스(47번)를 준비하고, 따뜻한 포리지에 사워크림 3/4컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 냄비에 버터 110g을 두르고 센 불에서 채 썬 적양배추 8컵과 얇게 썬 양파 1개를 10분간 볶습니다. 캐러웨이 씨 1.5티스푼을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 건포도와 화이트 와인을 각각 1/2컵씩 넣고 10분간 더 끓입니다. 23x33cm 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담고, 포리지를 위에 얹습니다. 200°C에서 35분간 노릇하게 구워줍니다.

49. 텍스멕스 콘 차우더. 닭육수 6컵을 끓입니다. 옥수수 가루 1컵 반과 소금 1작은술을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 가끔씩 저어주며 20분간 끓입니다. 잘게 썬 페퍼잭 치즈 2컵과 버터 2큰술(30g)을 넣고 저어줍니다. 해동한 냉동 구운 옥수수 1컵과 다진 청양고추와 파를 각각 1/3컵씩 섞은 검은콩 1컵을 뿌려줍니다.


50. 치즈와 피망을 넣은 옥수수죽. 냄비에 물 6컵, 핫소스 2티스푼, 소금 2티스푼을 넣고 끓입니다. 불을 줄여 약불로 끓이다가 옥수수 가루 1컵 반을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 걸쭉해질 때까지 15분간 익힙니다. 불에서 내린 후, 잘게 썬 체다 치즈 2컵, 크림치즈 110g, 으깬 피망 1컵, 버터 2큰술(30g)을 넣고 잘 섞어줍니다. 기름칠한 2.8리터 용량의 오븐용기에 옮겨 담고, 녹인 버터 2큰술과 섞은 크래커 가루 1컵을 위에 얹습니다. 190°C에서 20분간 노릇하게 구워줍니다. 마지막으로 다진 쪽파를 뿌려 마무리합니다.





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