프렌치 토스트 롤

투표 수: 2

시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 12개

많은 사랑을 받는 프렌치 토스트는 다양한 이름으로 불립니다. 프랑스에서는 '토스테 도레(황금 토스트)'와 '팽 페르뒤(잃어버린 빵)'라고 불렀고, 독일에서는 '아르머 리터(가난한 기사)'라고 불렀습니다. 이름은 서로 다르지만, 모두 클래식 프렌치 토스트의 본질을 담고 있습니다. 우유에 적신 딱딱한 빵을 크루통처럼 만들어 노릇노릇하게 구워내고, 가격도 저렴해서 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 수백 년 역사를 자랑하는 이 클래식 메뉴를 새롭게 해석하여 가운데에 속을 채운 독특한 롤 형태로 만들어 보는 건 어떨까요? 이렇게 만들면 휴대하기 더욱 편리하고, 과일이나 치즈, 소시지 같은 다양한 재료를 넣어 무궁무진한 실험을 해볼 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

롤스

큰 달걀 2개를 넣고 잘 섞어주세요.
우유 1/3컵
과립 설탕 2큰술
바닐라 추출물 1티스푼
계피가루 0.5티스푼
소금 1/4 티스푼
부드러운 흰색 샌드위치 빵 12조각
버터 2큰술(30g)
가루 설탕 (장식용)
메이플 시럽 (곁들임용)

바나나-딸기 필링

바나나 2개를 반으로 잘라 얇게 슬라이스합니다.
중간 크기 딸기 12개, 굵게 다진 것

크림치즈를 곁들인 블루베리

크림치즈 1/4컵 (실온)
블루베리 1.5컵

땅콩버터를 곁들인 사과

크리미 땅콩버터 1/4컵
사과 0.5개를 얇게 슬라이스한 후 성냥개비 크기로 자릅니다.

치즈 소시지

얇게 썬 체다 치즈 6조각을 반으로 자른 것
미리 조리된 아침용 소시지(쿠파티) 12개

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

롤의 기본 재료: 중간 크기의 그릇에 달걀, 우유, 설탕, 바닐라 추출물, 계피, 소금을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 사용할 때까지 따로 보관해 둡니다.
밀대를 사용하여 식빵 각 조각을 납작하고 유연하게 밀어주세요. 가장자리의 딱딱한 부분을 잘라냅니다.

바나나-딸기 필링: 빵 아랫부분 가장자리를 따라 바나나 슬라이스 몇 장을 가로로 약 2.5cm 너비의 띠 모양으로 놓습니다. 그 위에 딸기 슬라이스(약 1큰술)를 한 줄로 올리되, 너무 많이 올리면 롤 모양이 제대로 만들어지지 않으니 주의하세요. 과일이 올려진 부분부터 시작하여 빵을 조심스럽게 돌돌 말아 과일이 빵에 단단히 감싸지도록 합니다. 남은 빵과 과일로 같은 과정을 반복합니다.
블루베리와 크림치즈: 식빵 아랫부분 가장자리를 따라 크림치즈 1티스푼을 약 2cm 너비의 띠 모양으로 펴 바릅니다. 그 위에 블루베리 2~3큰술을 두 줄로 가지런히 놓습니다. 블루베리를 너무 많이 넣으면 롤 모양이 제대로 만들어지지 않으니 주의하세요. 블루베리가 있는 쪽부터 시작하여 식빵을 조심스럽게 돌돌 말아 블루베리가 단단히 감싸지도록 합니다. 남은 식빵과 블루베리로 같은 과정을 반복합니다.
땅콩버터 사과: 식빵 아랫부분 가장자리를 따라 2cm 너비로 땅콩버터 1티스푼을 바릅니다. 그 위에 사과 몇 개를 올리되, 너무 많이 올리면 롤 모양이 제대로 만들어지지 않으니 주의하세요. 과일이 올라간 부분부터 시작하여 식빵을 조심스럽게 돌돌 말아 과일이 빵에 단단히 감싸지도록 합니다. 나머지 식빵과 사과를 사용하여 같은 과정을 반복합니다.
치즈 소시지: 식빵 아랫면에 체다 치즈 반 장을 올립니다. 그 위에 준비된 소시지를 얹습니다. 소시지 부분을 먼저 잡고 빵을 조심스럽게 돌돌 말아 소시지가 빵에 단단히 감싸지도록 합니다. 남은 빵과 속재료를 사용하여 같은 과정을 반복합니다.
준비: 각각의 롤을 준비된 달걀물에 담갔다가 뒤집어서 모든 면에 골고루 묻혀주세요. 튀기는 동안 롤이 풀리지 않도록 달걀물이 롤의 열린 부분을 잘 밀봉해 주세요. 나머지 롤도 같은 방법으로 만들어 주세요.
넓은 프라이팬에 버터 1큰술(15g)을 중불로 녹인 후, 빵 절반을 팬 바닥에 살짝 눌러 가장자리가 고르게 되도록 합니다. 각 빵의 네 면이 모두 노릇하게 갈색이 될 때까지, 한쪽 면당 약 1분씩 구워줍니다. 구운 빵은 접시에 옮겨 담고 덮어서 따뜻하게 유지합니다. 팬에 버터 1큰술(15g)을 더 넣고 나머지 빵 6개를 구워줍니다.
슈가파우더를 뿌리고 메이플 시럽을 담은 소스 그릇과 함께 제공하세요.