롤 형태의 바클라바
투표 수: 6
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
롤 형태의 바클라바 - 자세한 조리법.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 필로 도우 12장
- 생아몬드 1/4컵
- 피스타치오 1/2컵
- 실온 상태의 버터 1큰술(15g)
- 계피가루 1/2 티스푼
- 설탕 1큰술
- 꿀 1/4컵을 여러 번에 나누어 담습니다.
- 버터향이 나는 요리용 스프레이
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 160°C(350°F)로 예열하세요. 쿠키 팬에 버터 향이 나는 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
푸드 프로세서에 아몬드와 피스타치오를 넣고 굵게 다져질 때까지 작동시킵니다. 버터, 계피, 설탕을 넣고 재료가 잘 섞일 때까지 다시 작동시킵니다. 혼합물을 그릇에 옮겨 담습니다. - 얇은 반죽 한 장을 작업대 위에 짧은 쪽이 보이도록 놓습니다. 버터 향이 나는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 두 번째 반죽도 같은 방법으로 뿌립니다. 견과류 혼합물의 1/3을 반죽 위에 펴 바르되, 위아래로 2.5cm 정도의 여백을 남겨둡니다.
꿀 2큰술을 부으세요
얇은 필로 도우 한 장으로 덮고 버터 향이 나는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 두 번째 필로 도우 층으로 같은 과정을 반복하고 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
반죽에 속을 넣고 아래쪽부터 위쪽으로 말아 얇은 원통형(시가 모양과 비슷하게)으로 만듭니다. - 반죽을 이음매 부분이 아래로 가도록 놓고 가로로 5등분합니다. 이음매 부분이 아래로 가도록 베이킹 시트에 옮깁니다. 버터 향이 나는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
두 번째와 세 번째 반죽과 속재료에도 같은 단계를 반복하세요.
파이 크러스트가 골고루 황금빛 갈색이 될 때까지 25~30분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내 꿀 2큰술을 뿌려 완성합니다.
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