파마산 치즈와 후추 볼
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
수량: 15개의 공
복잡성: 쉽게
수량: 15개의 공
바삭한 식감의 쇼트브레드 쿠키에 파마산 치즈, 갓 갈아낸 후추, 그리고 은은한 레몬 향이 더해져 애피타이저나 간편한 간식으로 제격입니다. 만들기도 쉽고 순식간에 사라져 버리죠!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 클래식 쇼트크러스트 페이스트리 1인분*
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
- 레몬 제스트 1큰술
- 검은 후추 2작은술
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 쇼트크러스트 페이스트리, 파마산 치즈, 레몬 제스트, 후추
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 클래식 쇼트크러스트 반죽을 만들 때 (참고 사항 참조), 버터와 함께 강판에 간 파마산 치즈 1/2컵, 레몬 제스트 1큰술, 후추 2작은술을 넣으세요.
- 반죽을 작은 공 모양으로 만들어 150°C에서 8~12분간 구워주세요.
클래식 쇼트크러스트 페이스트리
메모 *
전통적인 무발효 쿠키 반죽은 천연 버터(유지방 함량 50~85%)를 사용하여 만드는데, 버터는 레시피에서 최소 24%를 차지합니다. 반죽은 밀가루, 버터, 설탕, 소금, 이렇게 네 가지 간단한 재료로 만들어집니다. 쿠키의 식감은 바삭하고, 부서지기 쉽고, 잘 깨지는 특징이 있습니다. 초기에는 효모 거품을 사용한 기록도 있지만, 오늘날까지도 쿠키의 식감과 맛은 변함없이 유지되고 있습니다.
1. 버터 220g에 설탕 1/4컵과 분당 0.5컵을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
2. 밀가루 2컵에 소금 1티스푼을 섞은 후, 버터 혼합물에 넣고 반죽합니다.
카테고리:
레시피 / 전채 요리 / 간식 / 소스를 곁들인 스낵 / 푸드 네트워크 - 레시피
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