완벽하게 바삭한 감자
투표 수: 4
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
이 요리는 준비하기 어렵지 않고, 감자는 정말 완벽해요. 으깬 감자처럼 부드러우면서 겉은 바삭하죠. 취향에 따라 양파나 마늘 가루를 넣어 풍미를 더할 수도 있어요. 크림에 졸여도 맛있답니다. 로즈마리와 마늘을 넣어 구운 닭고기나 다른 요리와 곁들여 먹으면 아주 잘 어울려요. 사워크림, 살사, 치즈를 얹어 먹으면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 얇게 썬 러셋 감자 3개
- 식물성 기름 1/4컵
- 물 3큰술
- 버터 1큰술(15g)
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
큰 베이킹 시트에 기름을 바르고 감자를 올려놓으세요. 페이스트리 브러시를 사용하여 감자 윗면에 기름을 바르고 소금과 후추로 간을 합니다. 노릇노릇해질 때까지 약 5분간 구워주세요. 구운 감자는 베이킹 시트째로 식힘망에 올려 식힙니다. - 오븐용 그릇에 감자를 담고, 주걱으로 냄비에서 감자를 옮겨 담으세요. 물을 붓고 뚜껑을 덮어 수분이 증발하지 않도록 하세요. 감자가 부드러워질 때까지 (4~6분 또는 그 이상) 익히세요.
- 손가락으로 버터를 부스러뜨려 감자에 골고루 묻혀주세요. 뚜껑을 덮지 않고 감자가 바삭해지고 원하는 정도로 노릇하게 구워질 때까지 (15~25분) 계속 구워주세요. 구운 감자는 식힘망에 옮겨 식힌 후 드세요.
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