구운 야채 샐러드 (페타 치즈와 민트 포함)
투표 수: 3
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 275, 총 지방 22 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 18 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 275, 총 지방 22 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 18 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
페타 치즈는 그리스에서 유래한 것으로 여겨지며, 이를 이용한 요리는 지중해 요리의 대표적인 음식으로 자리 잡았습니다. 다양한 신선한 샐러드에 사용되지만, 특히 구운 채소와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 이 요리는 고기 요리의 훌륭한 사이드 메뉴가 될 뿐만 아니라, 그 자체로도 건강하고 든든한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 가지 1개(약 400~500g), 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 애호박 2개(각각 약 200g), 세로로 0.5cm 두께로 썰어주세요.
- 빨간 피망 1개, 씨를 제거하고 4등분합니다.
- 중간 크기 양파 1개, 큼직한 고리 모양으로 썰기
- 올리브 오일 5큰술
- 레드 와인 식초 2큰술
- 말린 오레가노 1/2 티스푼
- 방울토마토 또는 체리토마토 1컵 (반으로 자른 것)
- 다진 민트 1/4컵
- 으깬 페타 치즈 1/2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 야채를 베이킹 시트나 다른 작업대 위에 한 겹으로 펼쳐 놓으세요. 양면에 올리브 오일 스프레이를 가볍게 뿌려주세요.
중불에서 센 불 사이로 야외 그릴에 불을 붙이세요. - 이 요리는 그릴 팬에서도 만들 수 있습니다. 채소를 조금씩 넣어 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 볶아주세요. 피망은 약 10분, 가지와 양파는 약 8분, 애호박은 약 6분 정도 걸립니다. 채소를 식힌 후 1~1.5cm 크기로 크게 썰어 깊은 그릇에 담아주세요.
- 작은 그릇에 올리브 오일, 식초, 오레가노를 넣고 잘 섞어주세요. 드레싱을 채소 위에 부어 골고루 버무립니다. 소금과 후추로 간을 맞추세요. 토마토와 민트를 넣고 살살 섞어주세요.
- 준비된 샐러드를 그릇에 담고 페타 치즈를 뿌려주세요.
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